Tender com molho de mel e laranja: sabor festivo irresistível

Introdução: Tender

Se você deseja preparar um prato inesquecível, então o tender com molho de mel e laranja é, sem dúvida, a escolha perfeita. Além disso, essa receita combina a suculência irresistível do tender com a doçura natural do mel e, por fim, com a acidez refrescante da laranja, criando uma harmonia de sabores que surpreende qualquer paladar.

Além disso, a preparação é simples, mas o resultado é digno de ocasiões especiais. Portanto, você vai surpreender a família e os amigos com um sabor sofisticado e memorável.

Ingredientes: Tender

• 1 tender de aproximadamente 1,5 kg
  
• 1 xícara de suco de laranja natural (250 ml) 🟠
  
• 1/2 xícara de mel puro (120 ml) 🍯
  
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  
• 4 dentes de cravo-da-índia para decorar
  
• 1 colher de sopa de manteiga
  
• Raspas de 1 laranja fresca
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  

Utensílios Necessários

• Assadeira grande
  
• Tigela de vidro
  
• Pincel culinário
  
• Faca afiada
  
• Papel-alumínio
  
• Panela pequena
  
• Colher de madeira
  

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
   
2. Faça cortes superficiais em losangos sobre o tender.
   
3. Espete os cravos nos pontos de cruzamento dos cortes.
   
4. Em uma panela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda, o açúcar mascavo, a manteiga e as raspas de laranja.
   
5. Leve ao fogo baixo e mexa até obter um molho homogêneo.
   
6. Coloque o tender em uma assadeira e pincele-o com parte do molho.
   
7. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
   
8. Retire o papel-alumínio e pincele novamente com o molho.
   
9. Deixe dourar por mais 20 minutos, regando de tempos em tempos.
   
10. Sirva fatiado com o restante do molho por cima.
    

Tempo de Preparo: Tender

• Tempo de preparo: 20 minutos
  
• Tempo de forno: 60 minutos
  
• Tempo total: 1h20
  

Dicas e Sugestões

• Você pode substituir a mostarda dijon por mostarda amarela comum, se preferir.
  
• Para um toque especial, adicione alecrim fresco ao molho antes de assar.
  
• Harmonize este prato com vinhos brancos secos ou sucos cítricos naturais.
  
• Sirva acompanhado de batatas douradas ou salada verde refrescante.
  

Informações Nutricionais (por porção média)

• Calorias: 310 kcal
  
• Proteínas: 24 g
  
• Carboidratos: 18 g
  
• Gorduras: 15 g
  

Conclusão: Tender

Com esta receita de tender com molho de mel e laranja, você transforma qualquer ocasião em um verdadeiro banquete. Além disso, o contraste entre o doce do mel, a acidez vibrante da laranja e a maciez irresistível do tender resulta em um prato harmonioso e, por fim, absolutamente irresistível. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e encantar a todos. Prepare, compartilhe e saboreie cada pedaço.

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