Introdução: Tender
Se você deseja preparar um prato inesquecível, então o tender com molho de mel e laranja é, sem dúvida, a escolha perfeita. Além disso, essa receita combina a suculência irresistível do tender com a doçura natural do mel e, por fim, com a acidez refrescante da laranja, criando uma harmonia de sabores que surpreende qualquer paladar.
Além disso, a preparação é simples, mas o resultado é digno de ocasiões especiais. Portanto, você vai surpreender a família e os amigos com um sabor sofisticado e memorável.
Ingredientes: Tender
- 1 tender de aproximadamente 1,5 kg
- 1 xícara de suco de laranja natural (250 ml) 🟠
- 1/2 xícara de mel puro (120 ml) 🍯
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 4 dentes de cravo-da-índia para decorar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Raspas de 1 laranja fresca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Utensílios Necessários
- Assadeira grande
- Tigela de vidro
- Pincel culinário
- Faca afiada
- Papel-alumínio
- Panela pequena
- Colher de madeira
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Faça cortes superficiais em losangos sobre o tender.
- Espete os cravos nos pontos de cruzamento dos cortes.
- Em uma panela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda, o açúcar mascavo, a manteiga e as raspas de laranja.
- Leve ao fogo baixo e mexa até obter um molho homogêneo.
- Coloque o tender em uma assadeira e pincele-o com parte do molho.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio e pincele novamente com o molho.
- Deixe dourar por mais 20 minutos, regando de tempos em tempos.
- Sirva fatiado com o restante do molho por cima.
Tempo de Preparo: Tender
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 60 minutos
- Tempo total: 1h20
Dicas e Sugestões
- Você pode substituir a mostarda dijon por mostarda amarela comum, se preferir.
- Para um toque especial, adicione alecrim fresco ao molho antes de assar.
- Harmonize este prato com vinhos brancos secos ou sucos cítricos naturais.
- Sirva acompanhado de batatas douradas ou salada verde refrescante.
Informações Nutricionais (por porção média)
- Calorias: 310 kcal
- Proteínas: 24 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras: 15 g
Conclusão: Tender
Com esta receita de tender com molho de mel e laranja, você transforma qualquer ocasião em um verdadeiro banquete. Além disso, o contraste entre o doce do mel, a acidez vibrante da laranja e a maciez irresistível do tender resulta em um prato harmonioso e, por fim, absolutamente irresistível. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e encantar a todos. Prepare, compartilhe e saboreie cada pedaço.
