Saladas e Acompanhamentos

Salada Russa cremosa com toque brasileiro e frescor caseiro.

🥗 Introdução

A salada russa é uma receita clássica e versátil que atravessou fronteiras e conquistou paladares no mundo todo.

 Embora seja tradicionalmente conhecida por seu sabor equilibrado e textura cremosa, atualmente essa delícia ganha um novo charme especialmente quando é adaptada ao gosto brasileiro.

Além disso, nesta versão original, você encontrará uma combinação perfeita de ingredientes frescos, leveza e cremosidade, o que a torna ideal tanto para dias quentes quanto para acompanhar pratos principais.

 Além disso, sua preparação é simples, o que a torna perfeita tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Vamos aprender a preparar essa deliciosa salada russa com um toque autoral e dicas práticas que farão toda a diferença.

🛒 Ingredientes

  • 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1/2 xícara de milho-verde cozido
  • 1 maçã verde cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de pepino em conserva picado
  • 1/2 xícara de presunto picado (opcional)
  • 1/2 xícara de maionese caseira ou light
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

🍴 Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Escorredor
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Espátula de silicone

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe os vegetais

  • Em uma panela com água e sal, coloque as batatas e as cenouras.
  • Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até ficarem macias.
  • Acrescente as ervilhas nos últimos 3 minutos do cozimento.

2. Escorra e esfrie

  • Escorra os legumes e deixe-os esfriar completamente em uma peneira ou tigela funda.
  • Assim, evitamos que a maionese derreta no próximo passo.

3. Misture os ingredientes frios

  • Em uma tigela grande, adicione as batatas, cenouras e ervilhas cozidas.
  • Acrescente o milho, a maçã verde, o pepino em conserva e o presunto.
  • Misture com delicadeza para manter os pedaços inteiros.

4. Prepare o molho

  • Em outro recipiente, misture a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Mexa até formar um creme homogêneo.

5. Incorpore o molho à salada.

  • Junte o molho aos ingredientes sólidos e mexa cuidadosamente com uma espátula.
  • O ideal é envolver todos os elementos sem os esmagar.

6. Resfrie antes de servir

  • Cubra a salada com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
  • Esse descanso ajuda a intensificar os sabores e deixá-la ainda mais saborosa.

7. Finalize com salsinha

  • Na hora de servir, polvilhe salsinha fresca por cima.
  • Se quiser, adicione ovos cozidos fatiados para uma apresentação clássica.

⏱ Tempo de Preparo

  • Tempo de preparo: 25 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo de descanso: 1 hora
  • Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 35 minutos

💡 Dicas e Sugestões

  • Substitua o presunto por frango desfiado ou atum, se preferir algo mais leve.
  • Para uma versão vegetariana, retire as carnes e adicione mais vegetais como vagem ou grão-de-bico.
  • Uma pitada de mostarda no molho pode realçar ainda mais o sabor.
  • Sirva com torradas, pães integrais ou como acompanhamento para churrascos e pratos com peixe.
  • Harmonize com vinho branco seco, suco de limão com hortelã ou chá gelado de hibisco.

🔍 Informações Nutricionais (por porção média)

  • Calorias: 220 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Carboidratos: 28 g
  • Gorduras totais: 11 g
  • Fibras: 3 g

✅ Conclusão

A salada russa é daquelas receitas que unem tradição e praticidade. 

Além de ser extremamente saborosa, permite inúmeras variações e combinações para agradar a todos. 

Com ingredientes simples e frescos, você consegue criar um prato completo, leve e nutritivo, perfeito para todas as estações. 

Experimente esta versão autoral, compartilhe com seus amigos e conte para gente o que achou!

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