Introdução
Inicialmente, o rocambole de carne moída destaca-se como uma alternativa criativa e versátil para quem deseja inovar na cozinha. Além disso, essa preparação permite recheios variados e combinações de sabores que agradam diferentes paladares.
Consequentemente, o prato torna-se ideal para almoços em família, jantares especiais ou ocasiões festivas. Ademais, o rocambole de carne moída garante suculência, textura agradável e apresentação sofisticada.
Logo depois, a receita que você verá aqui foi desenvolvida de forma original e exclusiva, respeitando técnicas eficientes e sabores equilibrados. Por fim, o preparo revela-se acessível mesmo para quem não possui muita experiência na cozinha.
Ingredientes
Além disso, separe os itens com atenção:
- 1 kg de carne moída bovina fresca
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 200 g de muçarela fatiada
- 100 g de presunto fatiado
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1 fio de azeite para untar
Utensílios necessários
Além disso, organize o que será usado:
- Tigela grande
- Papel-manteiga ou plástico-filme
- Forma retangular
- Faca afiada
- Colher ou espátula
- Forno doméstico
Modo de preparo
Inicialmente, coloque a carne moída dentro de uma tigela grande.
Além disso, adicione o alho, a cebola, o sal e os temperos secos.
Em seguida, acrescente o ovo e misture com as mãos ou espátula.
Logo depois, incorpore a farinha de rosca para dar liga à massa.
Posteriormente, abra a carne sobre papel-manteiga formando um retângulo uniforme.
Além disso, distribua o presunto sobre toda a superfície da carne.
Consequentemente, espalhe as fatias de muçarela por cima do presunto.
Opcionalmente, salpique a cenoura ralada de maneira uniforme.
Então, enrole cuidadosamente como um rocambole, usando o papel para ajudar.
Logo depois, feche bem as pontas para evitar que o recheio escape.
Em seguida, transfira o rocambole para uma forma levemente untada com azeite.
Posteriormente, leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.
Finalmente, retire quando estiver dourado e com o queijo derretido internamente.
A seguir, aguarde alguns minutos antes de fatiar para manter a estrutura firme.
Tempo de preparo
Além disso, considere o tempo total aproximado:
- 20 minutos para preparo da carne e montagem
- 40 minutos de forno
- Total: cerca de 1 hora
Dicas e sugestões
Além disso, substitua a muçarela por provolone para um sabor mais marcante.
Consequentemente, acrescente espinafre refogado no recheio para maior valor nutricional.
Logo depois, sirva com arroz branco, purê de batatas ou salada verde.
Ademais, harmonize com sucos naturais ou refrigerantes leves.
Por outro lado, utilize carne moída de frango ou porco se desejar variar.
Além disso, pincele molho barbecue sobre o rocambole antes de assar para um resultado caramelizado.
Informações nutricionais (por porção aproximada)
Além disso, observe os valores médios:
- Calorias: 380 kcal
- Proteínas: 28 g
- Gorduras: 24 g
- Carboidratos: 6 g
Conclusão
Finalmente, o rocambole de carne moída revela-se uma receita prática, saborosa e visualmente atrativa. Além disso, o recheio personalizável permite adaptações conforme o gosto de cada pessoa. Consequentemente, preparar esse prato em casa garante economia, originalidade e elogios à mesa.
Então, experimente a versão apresentada aqui e compartilhe sua experiência com outras pessoas. Por fim, aproveite para reinventar a receita e explorar novos recheios sempre que desejar.
