Introdução
O Rocambole de Carne Moída com Queijo é uma receita criativa e prática que une sabor e sofisticação em uma única refeição.
Com uma camada generosa de carne moída cuidadosamente temperada, além de um coração cremoso de queijo derretido, este prato promete não apenas conquistar, mas também encantar tanto adultos quanto crianças. Além disso, ele é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial.
Se você busca uma maneira simples de surpreender no dia a dia, então o rocambole é a escolha perfeita. Além disso, confira abaixo todos os detalhes para preparar essa delícia!
Ingredientes: Rocambole de Carne
Para o rocambole:
— 500g de carne moída (patinho ou coxão mole);
— 1 cebola média picada;
— 2 dentes de alho picados;
— 1 ovo;
— 3 colheres de sopa de farinha de rosca;
— Sal e pimenta-do-reino a gosto;
— 1 colher de chá de páprica doce (opcional);
— 200g de queijo mussarela fatiado;
Para o molho:
— 2 colheres de sopa de azeite;
— 1/2 cebola picada;
— 2 tomates maduros picados;
— 1/2 xícara de água;
— Sal, orégano e manjericão a gosto;
Para acompanhar:
— Arroz branco;
— Batatas assadas ou purê.
Utensílios Necessários: Rocambole de Carne
— Tigela grande para misturar os ingredientes;
— Assadeira retangular;
— Papel manteiga ou filme plástico;
— Espátula ou colher de pau;
— Frigideira para preparar o molho;
— Faca e tábua de corte.
Modo de Preparo
1: Prepare a carne
Em uma tigela, comece misturando a carne moída com cebola, alho, ovo, farinha de rosca, sal, pimenta e páprica. Em seguida, amasse bem todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea.
2: Monte o rocambole
Primeiramente, forre uma superfície limpa com papel manteiga. A seguir, abra a carne com as mãos, moldando-a em um retângulo uniforme. Depois, distribua as fatias de queijo sobre a carne, tomando o cuidado de deixar uma borda livre nas laterais para facilitar o manuseio posteriormente..
3: Enrole o rocambole
Com cuidado, comece a enrolar a carne sobre o queijo, apertando levemente para garantir que o recheio fique bem acomodado e não escape durante o preparo. Para facilitar ainda mais esse processo, utilize o papel manteiga como auxílio, garantindo firmeza e precisão ao manusear o rocambole.
4: Asse o rocambole
Agora, transfira o rocambole cuidadosamente para uma assadeira previamente untada. Em seguida, pincele a superfície com azeite para dar um toque de sabor e garantir uma textura dourada. Após isso, leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o rocambole esteja bem dourado e cozido por completo.
5: Prepare o molho
Enquanto o rocambole assa, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione os tomates picados, tempere com sal, orégano e manjericão. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, adicionando água se necessário.
6: Finalize
Assim que o rocambole estiver assado, retire-o do forno e deixe-o descansar por alguns instantes. Em seguida, fatie-o cuidadosamente e disponha as fatias no prato. Para finalizar, sirva com o molho despejado por cima, garantindo um toque extra de sabor. Como acompanhamento, você pode servir arroz ou batatas, que combinam perfeitamente com essa delícia.
Tempo de Preparo
— Preparo: 20 minutos
— Cozimento 30 minutos
— Total: 50 minutos
Dicas e Sugestões
1. Substitua a mussarela por queijo prato ou provolone para variar o sabor.
2. Acrescente ervilhas ou cenoura ralada à carne para um toque extra de cor e nutrientes.
3. Sirva o rocambole com um vinho tinto suave ou uma taça de suco de uva gelado para harmonizar.
4. Para um toque extra de sabor e textura crocante, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o rocambole pouco antes de levá-lo ao forno. Essa simples adição não apenas realça o aroma, como também traz uma deliciosa crocância que complementa perfeitamente a suavidade do recheio. 🧀✨
Informações Nutricionais (Por Porção – Estimativa)
— Calorias: 320 kcal
— Proteínas: 25g
— Carboidratos: 15g
— Gorduras: 18g
Conclusão:
O Rocambole de Carne Moída com Queijo é uma receita simples, mas cheia de sabor, que combina ingredientes acessíveis e técnicas fáceis de reproduzir.
Além disso, ele é perfeito para quem deseja impressionar sem gastar muito tempo na cozinha. Experimente essa delícia ainda hoje e surpreenda-se com o resultado! Depois, compartilhe sua experiência nos comentários ou nas redes sociais, pois adoraríamos saber como ficou. Ah, e não se esqueça de marcar nosso blog para que possamos conferir sua criação e celebrar juntos o sucesso dessa receita incrível! 🥳
