Risoto de camarão cremoso com toque de limão-siciliano

✨ Introdução: risoto de camarão

Quando o assunto é sofisticação na cozinha, o risoto de camarão surge como uma das melhores opções.

Além de ser incrivelmente saboroso, ele combina ingredientes simples com um preparo que eleva o nível de qualquer refeição.

Enquanto o arroz arbório entrega cremosidade, os camarões oferecem sabor marcante e textura delicada.

Para completar, o toque cítrico do limão-siciliano traz equilíbrio e frescor ao prato. Portanto, se você procura uma receita prática, especial e que impressiona, continue lendo e descubra como preparar um risoto de camarão inesquecível.

🛒 Ingredientes

risoto de camarão

Para o risoto:

2 xícaras de arroz arbório
500g de camarão médio limpo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho branco seco
1,5 litro de caldo de legumes quente
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
Raspas de 1 limão-siciliano
Suco de 1/2 limão-siciliano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva extra virgem

Para finalizar:

Salsinha fresca picada
Lascas de parmesão a gosto

🧂 Utensílios Necessários: risoto de camarão

Para garantir o risoto de camarão sucesso da receita, você vai precisar de:

1 panela média
1 frigideira grande
1 colher de pau
1 faca afiada
1 tábua de corte
1 concha
1 ralador fino

👩‍🍳 Modo de Preparo: risoto de camarão

1. Refogue a base

Primeiramente, aqueça um fio de azeite na panela.
Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando por 2 minutos.

2. Adicione o arroz

Logo depois, acrescente o arroz arbório.
Mexa continuamente até que ele fique levemente translúcido.

3. Deglace com vinho

Assim que o arroz estiver no ponto, adicione o vinho branco.
Enquanto isso, mexa até que o álcool evapore por completo.

4. Cozinhe com o caldo

Posteriormente, adicione uma concha do caldo quente.
À medida que for absorvido, continue adicionando aos poucos, mexendo sempre.
Repita esse processo por aproximadamente 15 minutos.

5. Grelhe os camarões

Paralelamente, aqueça a frigideira com um fio de azeite.
Logo após, tempere os camarões com sal e pimenta.
Grelhe-os por 2 minutos de cada lado e reserve.

6. Finalize o risoto

Assim que o arroz estiver al dente, desligue o fogo.
Adicione a manteiga, o parmesão, o suco e as raspas de limão-siciliano.
Logo depois, mexa vigorosamente até atingir a cremosidade desejada.

7. Incorpore os camarões

Agora, adicione os camarões ao risoto.
Misture com delicadeza para não quebrá-los.

8. Sirva com estilo

Por fim, finalize com salsinha fresca e lascas de parmesão.
Sirva imediatamente, pois o risoto deve ser consumido na hora.

⏱️ Tempo de Preparo Total:

40 minutos

Preparo: 10 min
Cozimento: 30 min

💡 Dicas e Sugestões: risoto de camarão

Antes de tudo, prefira camarões frescos para um sabor mais acentuado.
Caso queira variar, experimente usar limão-taiti no lugar do siciliano.
Além disso, você pode substituir o parmesão por grana padano.
Se desejar um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa.
Para harmonizar, escolha vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio.
Por outro lado, uma taça de espumante brut também cai muito bem com esse prato.

🍽️ Informações Nutricionais (por porção — 6 porções)

risoto de camarão

Calorias: 420 kcal
Proteínas: 26g
Carboidratos: 38g
Gorduras: 16g
Fibras: 2g

✅ Conclusão: risoto de camarão

Sem dúvida, o risoto de camarão é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e pela apresentação. Mesmo sendo fácil de preparar, ele transmite elegância e cuidado nos detalhes.

Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e dicas, chegou a hora de colocar a mão na massa! Portanto, experimente essa delícia hoje mesmo.

E claro, depois compartilhe sua experiência conosco nas redes sociais usando a hashtag #BrasilReceita. Aproveite para visitar nosso site e descobrir outras receitas surpreendentes!