Se você busca uma sobremesa surpreendente, o Pudim de Leite em Pó com Calda de Ameixa é a escolha perfeita. Além de ter uma textura ultra cremosa, esse pudim encanta com o contraste suave do leite em pó e a calda levemente ácida da ameixa.
Ao preparar o Pudim de Leite em Pó com Calda de Ameixa, você garante uma experiência sofisticada e prática, ideal para impressionar familiares e amigos. Vamos descobrir como transformar ingredientes simples em uma sobremesa memorável?
Para o pudim
2 xícaras de leite em pó (200 g)
1 xícara de açúcar (160 g)
4 ovos inteiros
500 ml de água filtrada
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de ameixas secas sem caroço (150 g)
1/2 xícara de açúcar (80 g)
1 e 1/2 xícara de água (360 ml)
1 pau de canela
Liquidificador
Forma de pudim com furo central (20 cm)
Panela pequena
Colher de pau
Peneira
Forma para banho-maria
Preparo da calda de ameixa.
1. Em uma panela, adicione as ameixas, o açúcar, a água e o pau de canela.
2. Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente, cerca de 15 minutos.
3. Desligue, retire a canela e reserve a calda para esfriar.
1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite em pó, a água e a essência de baunilha por 3 minutos.
2. Despeje a mistura na forma untada com a calda de ameixa.
3. Cubra com papel-alumínio e coloque em banho-maria.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora e 30 minutos, ou até ficar firme.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Preparação: 20 minutos
Cozimento: 1 hora e 30 minutos
Descanso: 4 horas
Total: 5 horas e 50 minutos
Para um sabor ainda mais marcante, adicione raspas de limão à calda de ameixa.
Se desejar um pudim menos doce, reduza o açúcar na massa principal para 3/4 de xícara.
Sirva com um café coado ou um chá de hibisco gelado, que harmoniza perfeitamente com o dulçor da sobremesa.
Use uma peneira ao bater os ovos para evitar cheiro forte.
Calorias: 290 kcal
Proteínas: 7 g
Carboidratos: 52 g
Gorduras: 6 g
O Pudim de Leite em Pó com Calda de Ameixa é a prova de que a combinação de ingredientes simples pode criar um resultado surpreendente. Além de ser fácil de fazer, é uma sobremesa que agrada todos os paladares. Aproveite para experimentar em casa, tirar fotos lindas e compartilhar suas impressões com amigos e familiares. Depois, conte para a gente: quem resistiu a essa delícia?
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