Pudim Natalino com Calda de Morango

Introdução

O Pudim Natalino com Calda de Morango, portanto, é a escolha perfeita para encerrar sua ceia com elegância e sabor.

Além disso, sua textura aveludada, combinada com a acidez suave dos morangos frescos, proporciona equilíbrio e, assim, adiciona um toque sofisticado ao tradicional pudim.

Esta receita exclusiva é ideal para impressionar convidados, sendo simples de preparar, porém, rica em sabor e apresentação. O melhor? Leva ingredientes acessíveis, rende bem e é puro carinho em forma de sobremesa.

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
  
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
  
• 1 xícara de leite integral
  
• 4 ovos
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
  
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
  
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora
  

Para a calda de morango:

• 1 xícara de morangos frescos picados
  
• 1/2 xícara de açúcar
  
• Suco de 1/2 limão
  
• 1/4 xícara de água
  

Utensílios Necessários

• Liquidificador
  
• Forma para pudim (com furo central)
  
• Peneira
  
• Panela pequena
  
• Espátula
  
• Assadeira grande para banho-maria
  
• Papel-alumínio
  
• Fogão e forno
  

Modo de Preparo

1. Preparando o pudim:

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, leite, ovos e baunilha.
   
2. Acrescente a canela e a noz-moscada.
   
3. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
   
4. Coe a mistura para eliminar bolhas e resíduos dos ovos.
   
5. Despeje na forma previamente untada com manteiga.
   
6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria.
   
7. Asse por 60 minutos ou até o centro estar firme.
   
8. Retire do forno e leve à geladeira por 6 horas antes de desenformar.
   

2. Preparando a calda de morango:

1. Em uma panela, coloque os morangos, açúcar, limão e água.
   
2. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até obter uma calda espessa.
   
3. Espere esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.
   
4. Desenforme o pudim e regue com a calda fria antes de servir.
   

Tempo de Preparo

• Preparo: 20 minutos
  
• Cozimento: 60 minutos
  
• Resfriamento: 6 horas
  
• Total: Aproximadamente 7 horas e 20 minutos
  

Dicas e Sugestões

• Substitua o morango por framboesa ou amora para variar a calda.
  
• Adicione uma colher de licor de morango na calda para adultos.
  
• Sirva com vinho do Porto, espumante demi-sec ou um café especial após a ceia.
  
• Decore com folhas de hortelã e frutas vermelhas frescas para um visual festivo.
  

Informações Nutricionais (por porção)

• Calorias: 240 kcal
  
• Carboidratos: 28g
  
• Proteínas: 6g
  
• Gorduras: 10g
  

Conclusão

Com sabor inconfundível e aroma marcante, o Pudim Natalino com Calda de Morango é a sobremesa perfeita para deixar seu Natal ainda mais especial.

 Além de ser fácil de fazer, é bonito de servir e, por isso, impossível de resistir! Experimente essa receita, compartilhe com sua família e, em seguida, conte nos comentários como ficou.

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