Introdução
O Pudim Natalino com Calda de Morango, portanto, é a escolha perfeita para encerrar sua ceia com elegância e sabor.
Além disso, sua textura aveludada, combinada com a acidez suave dos morangos frescos, proporciona equilíbrio e, assim, adiciona um toque sofisticado ao tradicional pudim.
Esta receita exclusiva é ideal para impressionar convidados, sendo simples de preparar, porém, rica em sabor e apresentação. O melhor? Leva ingredientes acessíveis, rende bem e é puro carinho em forma de sobremesa.
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de leite integral
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora
Para a calda de morango:
- 1 xícara de morangos frescos picados
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- 1/4 xícara de água
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Forma para pudim (com furo central)
- Peneira
- Panela pequena
- Espátula
- Assadeira grande para banho-maria
- Papel-alumínio
- Fogão e forno
Modo de Preparo
1. Preparando o pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, leite, ovos e baunilha.
- Acrescente a canela e a noz-moscada.
- Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura para eliminar bolhas e resíduos dos ovos.
- Despeje na forma previamente untada com manteiga.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria.
- Asse por 60 minutos ou até o centro estar firme.
- Retire do forno e leve à geladeira por 6 horas antes de desenformar.
2. Preparando a calda de morango:
- Em uma panela, coloque os morangos, açúcar, limão e água.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até obter uma calda espessa.
- Espere esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.
- Desenforme o pudim e regue com a calda fria antes de servir.
Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 60 minutos
- Resfriamento: 6 horas
- Total: Aproximadamente 7 horas e 20 minutos
Dicas e Sugestões
- Substitua o morango por framboesa ou amora para variar a calda.
- Adicione uma colher de licor de morango na calda para adultos.
- Sirva com vinho do Porto, espumante demi-sec ou um café especial após a ceia.
- Decore com folhas de hortelã e frutas vermelhas frescas para um visual festivo.
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 240 kcal
- Carboidratos: 28g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 10g
Conclusão
Com sabor inconfundível e aroma marcante, o Pudim Natalino com Calda de Morango é a sobremesa perfeita para deixar seu Natal ainda mais especial.
Além de ser fácil de fazer, é bonito de servir e, por isso, impossível de resistir! Experimente essa receita, compartilhe com sua família e, em seguida, conte nos comentários como ficou.
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