Introdução: peito bovino com cerveja
Se você deseja preparar um prato marcante, prático e extremamente saboroso, o peito bovino com cerveja na pressão é a escolha perfeita. Porque, além de garantir carne macia e suculenta, essa receita combina o sabor encorpado da cerveja com o tempero caseiro, resultando em um prato irresistível.
E justamente por isso, o peito bovino com cerveja na pressão se tornou uma opção que agrada em almoços de família, jantares especiais e até ocasiões festivas.
Ingredientes
- 1,5 kg de peito bovino em peça
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (chá) de sal (ajustar a gosto)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 350 ml de cerveja preta
- 1 xícara (chá) de caldo de carne caseiro
- 2 cenouras em rodelas grossas
- 4 batatas médias em pedaços grandes
- Salsa fresca picada para finalizar
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Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Colher de pau
- Tigela pequena
- Prato de servir
Modo de Preparo: peito bovino com cerveja
- Primeiro, aqueça o azeite na panela de pressão.
- Em seguida, sele todos os lados do peito bovino até dourar.
- Logo depois, adicione cebola e alho, refogando até ficarem levemente caramelizados.
- Então, tempere com sal, páprica, cominho, pimenta e louro.
- Posteriormente, despeje a cerveja preta e o caldo de carne.
- Na sequência, tampe a panela, cozinhe em fogo médio por 50 minutos após pegar pressão.
- Depois que o tempo passar, desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Logo após abrir, adicione batatas e cenouras.
- Então, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos sob pressão.
- Por fim, finalize com salsa fresca e sirva ainda quente.
Tempo de Preparo
- Preparo dos ingredientes: 15 minutos
- Cozimento: 1 hora
- Finalização: 5 minutos
⏱ Tempo total: 1h20min
Dicas e Sugestões
- Para intensificar o sabor, utilize cerveja preta encorpada.
- Se preferir um molho mais espesso, deixe cozinhar sem tampa por alguns minutos no final.
- Como alternativa às batatas, utilize mandioquinha ou aipim.
- Para harmonizar, sirva com arroz branco, pão caseiro ou purê de mandioca.
- Para bebida, escolha uma cerveja artesanal do mesmo estilo utilizada no preparo.
Informações Nutricionais (por porção aproximada)
- Calorias: 420 kcal
- Proteínas: 32 g
- Carboidratos: 22 g
- Gorduras: 18 g
Conclusão: peito bovino com cerveja
Em resumo, o peito bovino com cerveja na pressão é uma receita prática, saborosa e versátil, capaz de transformar momentos comuns em ocasiões especiais. Portanto, aproveite essa combinação de aromas e sabores, teste em sua cozinha e surpreenda familiares e amigos.
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