Peito bovino com cerveja na pressão, macio e suculento.

Introdução: peito bovino com cerveja

Se você deseja preparar um prato marcante, prático e extremamente saboroso, o peito bovino com cerveja na pressão é a escolha perfeita. Porque, além de garantir carne macia e suculenta, essa receita combina o sabor encorpado da cerveja com o tempero caseiro, resultando em um prato irresistível.

 E justamente por isso, o peito bovino com cerveja na pressão se tornou uma opção que agrada em almoços de família, jantares especiais e até ocasiões festivas.

Ingredientes

• 1,5 kg de peito bovino em peça
  
• 2 cebolas grandes em rodelas
  
• 4 dentes de alho picados
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  
• 2 folhas de louro
  
• 1 colher (chá) de páprica defumada
  
• 1 colher (chá) de cominho
  
• 1 colher (chá) de sal (ajustar a gosto)
  
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  
• 350 ml de cerveja preta
  
• 1 xícara (chá) de caldo de carne caseiro
  
• 2 cenouras em rodelas grossas
  
• 4 batatas médias em pedaços grandes
  
• Salsa fresca picada para finalizar
  

Utensílios Necessários

• Panela de pressão
  
• Tábua de corte
  
• Faca afiada
  
• Colher de pau
  
• Tigela pequena
  
• Prato de servir
  

Modo de Preparo: peito bovino com cerveja

1. Primeiro, aqueça o azeite na panela de pressão.
   
2. Em seguida, sele todos os lados do peito bovino até dourar.
   
3. Logo depois, adicione cebola e alho, refogando até ficarem levemente caramelizados.
   
4. Então, tempere com sal, páprica, cominho, pimenta e louro.
   
5. Posteriormente, despeje a cerveja preta e o caldo de carne.
   
6. Na sequência, tampe a panela, cozinhe em fogo médio por 50 minutos após pegar pressão.
   
7. Depois que o tempo passar, desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
   
8. Logo após abrir, adicione batatas e cenouras.
   
9. Então, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos sob pressão.
   
10. Por fim, finalize com salsa fresca e sirva ainda quente.
    

Tempo de Preparo

• Preparo dos ingredientes: 15 minutos
  
• Cozimento: 1 hora
  
• Finalização: 5 minutos
  ⏱ Tempo total: 1h20min
  

Dicas e Sugestões

• Para intensificar o sabor, utilize cerveja preta encorpada.
  
• Se preferir um molho mais espesso, deixe cozinhar sem tampa por alguns minutos no final.
  
• Como alternativa às batatas, utilize mandioquinha ou aipim.
  
• Para harmonizar, sirva com arroz branco, pão caseiro ou purê de mandioca.
  
• Para bebida, escolha uma cerveja artesanal do mesmo estilo utilizada no preparo.
  

Informações Nutricionais (por porção aproximada)

• Calorias: 420 kcal
  
• Proteínas: 32 g
  
• Carboidratos: 22 g
  
• Gorduras: 18 g
  

Conclusão: peito bovino com cerveja

Em resumo, o peito bovino com cerveja na pressão é uma receita prática, saborosa e versátil, capaz de transformar momentos comuns em ocasiões especiais. Portanto, aproveite essa combinação de aromas e sabores, teste em sua cozinha e surpreenda familiares e amigos. 

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