Introdução: Pavê de pêssego
O Pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que, embora tradicional, pode ser reinventada com toques criativos. Ao optar por prepará-lo em casa, você não apenas garante frescor, mas também adiciona carinho a cada camada.
Além disso, essa receita destaca o contraste entre a doçura delicada do pêssego e a cremosidade suave do creme, resultando em uma combinação equilibrada e sofisticada. Dessa forma, você poderá surpreender convidados em datas festivas ou encantar a família em encontros casuais.
Por isso, aprender a preparar um Pavê de pêssego original é uma excelente escolha para quem busca unir praticidade, sabor e charme em uma sobremesa irresistível.
Ingredientes
Pavê de pêssego.
- 2 pacotes de biscoito champagne (400 g)
- 2 latas de pêssego em calda (800 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de creme de leite (600 g)
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- Chantilly batido a gosto para decorar
- Pêssegos em fatias para finalização
Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de silicone
- Tigela grande
- Liquidificador
- Forma de vidro retangular (30×20 cm)
- Espátula
- Fouet
Modo de Preparo: Pavê de pêssego
- Primeiramente, dissolva o amido de milho no leite frio até não restarem grumos.
- Em seguida, transfira para uma panela, adicione o leite condensado e misture bem.
- Logo depois, leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar.
- Então, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha e misture.
- Enquanto isso, escorra os pêssegos, reserve a calda e bata metade deles no liquidificador.
- Dessa forma, obtenha um purê homogêneo, que será usado como recheio adicional.
- Posteriormente, mergulhe os biscoitos rapidamente na calda dos pêssegos reservada.
- Logo após, disponha uma camada de biscoitos no fundo da forma de vidro.
- Então, espalhe parte do creme branco e, em seguida, distribua o purê de pêssego.
- Continue repetindo as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com creme.
- Depois disso, cubra com chantilly e decore com fatias de pêssego.
- Finalmente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Tempo de Preparo
- Preparo: 25 minutos
- Resfriamento: 4 horas
- Total: 4h25min
Dicas e Sugestões
- Para deixar o Pavê de pêssego ainda mais sofisticado, polvilhe amêndoas laminadas tostadas por cima.
- Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- Como sugestão de harmonização, sirva com chá gelado de pêssego ou espumante brut bem gelado.
- Além disso, você poderá variar utilizando manga ou morango, mantendo a mesma base de creme.
Informações Nutricionais (por porção — 100 g, aproximadamente)
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras totais: 12 g
Conclusão: Pavê de pêssego
O Pavê de pêssego reúne cremosidade, frescor e praticidade em uma sobremesa que agrada a todas as idades. Como vimos, ao seguir cada etapa detalhada, você garante não apenas uma apresentação impecável, mas também um sabor inesquecível.
Portanto, experimente essa versão exclusiva e encante sua família ou amigos em qualquer ocasião. Afinal, preparar receitas caseiras como esse pavê transforma momentos simples em lembranças especiais.
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