Pão Trançado: Uma Delícia Caseira que Encanta!
Você já imaginou o aroma irresistível de um Pão Trançado Macio e Dourado saindo quentinho do seu forno? Com esta receita exclusiva, você vai aprender a fazer um pão artesanal incrível, usando técnicas fáceis e ingredientes simples.
Além disso, com um passo a passo detalhado, até quem nunca fez pão vai conseguir! E como bônus, vamos incluir dicas especiais para deixar seu pão ainda mais macio. Vamos juntos?
Ingredientes para o Pão Trançado Macio e Dourado
- 500g de farinha de trigo tradicional (preferência tipo 1)
- 10g de fermento biológico seco
- 50g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de leite morno
- 2 ovos inteiros (um para a massa, outro para pincelar)
- 50g de manteiga sem sal em ponto pomada
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Gergelim ou açúcar cristal para decorar (opcional)
Utensílios Necessários
Pão Trançado Macio e Dourado
- Bacia grande
- Colher de pau ou espátula
- Balança de cozinha
- Pincel de cozinha
- Assadeira retangular média
- Pano limpo
- Faca afiada ou cortador de massa
- Forno doméstico
Modo de Preparo do Pão Trançado.
1. Preparando a Massa
Em uma bacia grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e adicione o fermento, o leite morno, um ovo e a essência de baunilha. Misture bem.
2. Incorporando a Manteiga
Quando a massa começar a ganhar corpo, adicione a manteiga em pedaços. Sove bem por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
3. Primeira Fermentação
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Modelando a Trança
Divida a massa em três partes iguais. Faça três cordões de aproximadamente 30cm cada. Una as extremidades e trance como se fosse uma trança de cabelo. Finalize apertando as pontas.
5. Segunda Fermentação
Transfira a trança para a assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Finalização e Forno
Pincele o pão com o ovo batido e, se quiser, salpique gergelim ou açúcar cristal. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25–30 minutos ou até dourar.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de Preparo Total: 2 horas (incluindo fermentação)
- Rendimento: 1 pão grande (serve de 8 a 10 fatias generosas)
Dicas Especiais para um Pão Trançado Perfeito.
- Sempre utilize leite morno, nunca quente, para ativar o fermento sem matar as leveduras.
- Prefira farinha de trigo forte para um pão mais estruturado.
- Você pode rechear o pão com goiabada, chocolate ou cream cheese antes de trançar, criando versões irresistíveis.
Variações Deliciosas de Pão Trançado.
- Integral: Substitua metade da farinha branca por farinha integral.
- Doce: Adicione gotas de chocolate ou frutas cristalizadas à massa.
- Salgado: Incorpore ervas finas, queijo ralado ou azeitonas picadas.
Conclusão: Hora de Brilhar na Cozinha!
Com esta receita exclusiva de pão trançado, você vai impressionar todos à sua volta! Além disso, o preparo é tão prazeroso que você vai querer repetir muitas vezes.
Experimente, inove com recheios diferentes e depois compartilhe suas criações conosco no Brasilreceita.com.br! Mal podemos esperar para ver como ficou o seu pão!
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