Introdução: nhoque de mandioca
Se você busca uma receita capaz de unir tradição, sabor e conforto, certamente vai se encantar com o nhoque de mandioca com carne-seca. Afinal, essa preparação combina a maciez da mandioca com o toque marcante da carne-seca, resultando em um prato irresistível.
Além disso, a receita destaca-se por ser versátil, acessível e incrivelmente saborosa. Portanto, ao preparar esse prato, você proporcionará à sua mesa uma experiência acolhedora e memorável.
Ingredientes: nhoque de mandioca
- 1 kg de mandioca cozida e espremida 🥔
- 300 g de carne-seca dessalgada e desfiada 🥩
- 1 ovo inteiro 🥚
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo 🌾
- 3 colheres (sopa) de manteiga 🧈
- 1 cebola média picada 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco 🥛
- Sal a gosto 🧂
- Pimenta-do-reino a gosto 🌶️
- Cheiro-verde picado para finalizar 🌿
- Queijo parmesão ralado para polvilhar 🧀
Utensílios Necessários
nhoque de mandioca.
- Panela grande
- Escorredor
- Tigela funda
- Colher de pau
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Ralador de queijo
- Assadeira
Modo de Preparo: nhoque de mandioca
- Primeiramente, cozinhe a mandioca até ficar bem macia.
- Em seguida, escorra e amasse até obter um purê liso.
- Logo depois, acrescente o ovo e a farinha, misturando bem.
- Aos poucos, adicione sal e pimenta, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Então, enrole tiras da massa em superfície enfarinhada.
- Corte em pedaços pequenos, formando os nhoques.
- Posteriormente, ferva água com sal em uma panela grande.
- Coloque os nhoques e retire quando subirem à superfície.
- Enquanto isso, prepare o molho refogando cebola e alho na manteiga.
- Acrescente a carne-seca desfiada e mexa até dourar.
- Em seguida, adicione o creme de leite fresco, ajustando sal e pimenta.
- Misture o nhoque cozido ao molho e finalize com cheiro-verde.
- Por fim, sirva quente com parmesão ralado por cima.
Tempo de Preparo
nhoque de mandioca.
⏱️ Aproximadamente 1h10 (40 minutos para preparo + 30 minutos para cozimento).
Dicas e Sugestões: nhoque de mandioca
- Para variar, substitua o creme de leite por requeijão cremoso.
- Caso queira uma versão mais leve, utilize farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.
- Além disso, harmonize o nhoque de mandioca com carne-seca com vinho tinto seco ou um suco de uva integral.
- Como sugestão extra, finalize com lascas de queijo coalho para valorizar o toque nordestino.
Informações Nutricionais (por porção aproximada)
- Calorias: 420 kcal
- Proteínas: 20 g
- Carboidratos: 45 g
- Gorduras: 15 g
Conclusão: nhoque de mandioca
O nhoque de mandioca com carne-seca representa mais que uma simples refeição, já que traduz aconchego, sabor e tradição em cada garfada
Portanto, ao preparar essa receita, você não apenas surpreenderá sua família, como também criará momentos inesquecíveis à mesa. Sendo assim, experimente e compartilhe suas impressões nos comentários, porque sua opinião pode inspirar outras pessoas a viver essa mesma experiência deliciosa.
