Músculo ao molho madeira suculento e fácil.

📝 Introdução: músculo ao molho

Se você deseja preparar um prato reconfortante e sofisticado ao mesmo tempo, então o músculo ao molho madeira é a escolha perfeita. Como a carne é naturalmente rica em sabor, quando combinada ao molho feito com vinho, cebola e especiarias, ela resulta em uma receita irresistível. 

Além disso, como a textura do músculo é firme, ele absorve todos os temperos, garantindo um preparo cheio de aroma e intensidade. Dessa forma, você não apenas surpreende sua família, como também transforma o almoço ou jantar em uma ocasião especial. Portanto, se você busca praticidade, sabor e tradição em um único prato, o músculo ao molho madeira certamente será a melhor opção.

🥩 Ingredientes: músculo ao molho

• 1 kg de músculo bovino cortado em cubos
  
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  
• 2 cebolas médias picadas
  
• 3 dentes de alho picados
  
• 1 cenoura média em rodelas
  
• 200 g de champignons fatiados
  
• 1 taça de vinho madeira (200 ml)
  
• 2 colheres de sopa de molho inglês
  
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
  
• 1 litro de caldo de carne caseiro
  
• 2 folhas de louro
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• Salsinha fresca picada para finalizar
  

🍳 Utensílios Necessários:

músculo ao molho.

• Panela de pressão
  
• Tábua de corte
  
• Faca afiada
  
• Colher de pau
  
• Tigela pequena
  
• Copo medidor
  

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Primeiramente, aqueça o azeite em fogo médio na panela de pressão.
   
2. Em seguida, sele os cubos de músculo até dourarem por todos os lados.
   
3. Logo depois, retire a carne e reserve em um prato.
   
4. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura.
   
5. Posteriormente, polvilhe a farinha de trigo sobre os legumes e mexa até incorporar.
   
6. Então, adicione o vinho madeira e mexa para soltar os sabores do fundo da panela.
   
7. Em seguida, volte a carne para a panela e junte o molho inglês.
   
8. Acrescente o caldo de carne, as folhas de louro e ajuste o sal.
   
9. Logo depois, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
   
10. Em seguida, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
    
11. Então, adicione os champignons fatiados e deixe ferver por mais 10 minutos sem tampa.
    
12. Por fim, finalize com a salsinha fresca e sirva imediatamente.
    

⏱️ Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
  
• Cozimento: 50 minutos
  
• Total: 1h10
  

💡 Dicas e Sugestões:

• Para um sabor mais intenso, utilize vinho madeira seco em vez de suave.
  
• Caso prefira, substitua o champignon fresco por cogumelo paris.
  
• Além disso, sirva o músculo ao molho madeira acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
  
• Para harmonização, opte por um suco de uva integral ou, se preferir algo mais leve, por um chá gelado de hibisco.
  

📊 Informações Nutricionais (por porção – 150 g):

• Calorias: 340 kcal
  
• Proteínas: 32 g
  
• Carboidratos: 14 g
  
• Gorduras: 15 g
  

🎯 Conclusão: músculo ao molho

Assim, o músculo ao molho madeira se apresenta como uma receita cheia de sabor, tradição e praticidade. Além de encantar pelo aroma, ele conquista pelo molho encorpado e pela carne macia.

 Portanto, não deixe de experimentar essa versão deliciosa e surpreender quem você ama. Por fim, se você gostou, compartilhe sua experiência e inspire mais pessoas a prepararem essa receita em casa.

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