Quer surpreender seus convidados ou matar aquela vontade de doce sem sair da dieta? Com esta mousse de chocolate Zero, isso é possível. Com apenas 20 minutos de preparo e ingredientes simples, a sobremesa fica cremosa, leve e deliciosa.
Ideal para quem reduz o açúcar sem perder o sabor. Vamos à receita?
Ideal para quem busca reduzir o açúcar sem prescindir do sabor. Vamos à receita?
— 200g de chocolate 70% cacau (picado)
— 200ml de creme de leite fresco (bem gelado)
— 2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante natural)
— 1 colher de chá de essência de baunilha
— 1 pitada de sal
— Opcional: raspas de chocolate ou frutas vermelhas para decorar
— Panela de banho-maria ou vasilha resistente ao calor
— Batedeira elétrica ou fouet
— Tigela grande para misturar
— Taças ou potinhos para servir
1. Derreta o Chocolate
Em uma panela de banho-maria, derreta o chocolate em fogo médio, mexendo até ficar liso. Reserve e deixe esfriar por 5 minutos.
2. Bata o Creme de Leite.
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Adicione o xilitol, a baunilha e o sal, e continue batendo por mais 1 minuto.
3. Misture os Ingredientes
Incorpore delicadamente o chocolate derretido ao creme de leite, usando movimentos de baixo para cima para não perder a textura aerada.
4. Leve à Geladeira
Transfira a mistura para taças individuais e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
5. Sirva
Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas antes de servir.
— Preparo: 20 minutos
— Geladeira: 2 horas
— Rendimento: 6 porções
— Substitua o xilitol por stevia ou eritritol, ajustando a quantidade conforme o paladar.
— Para versão vegana: use chocolate vegano e substitua o creme de leite por leite de coco cremoso.
— Aromatize com licor de laranja ou café para um toque sofisticado.
— Evite usar chocolate com menos de 50% de cacau, pois o sabor pode ficar artificial.
Essa mousse mostra como é possível fazer um doce gostoso e equilibrado ao mesmo tempo. Com ingredientes naturais e sem açúcar refinado, ela se encaixa perfeitamente em dietas low-carb, para diabéticos ou para quem busca uma sobremesa saudável com prazer.
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