🧀🍅 Mini Pizza de Inhame com Tomatinhos Confit.

🥰 Introdução: Pizza de Inhame

Se você está em busca de uma receita criativa, saudável e, ao mesmo tempo, surpreendente, então a Mini Pizza de Inhame com Tomatinhos Confit é, sem dúvida, uma excelente escolha. 

Além de ser naturalmente sem glúten, essa delícia conquista tanto pelo sabor quanto pela textura leve. Assim, ao optar por essa versão nutritiva, você poderá saborear algo diferente sem abrir mão do prazer de comer bem. 

Justamente por isso, essa receita vem ganhando espaço entre os apaixonados por gastronomia criativa e funcional.

🧂 Ingredientes: Pizza de Inhame

🫓 Para a base de inhame:

• 2 xícaras de inhame cozido e amassado
  
• 1/2 xícara de farinha de aveia
  
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  
• 1/2 colher (chá) de sal
  
• 1/2 colher (chá) de orégano seco
  

🍅 Para os tomatinhos confit.

• 1 xícara de tomatinhos cereja
  
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  
• 1 dente de alho picado
  
• 1 ramo de alecrim fresco
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  

🧀 Para a montagem:

• 1/2 xícara de queijo muçarela ralada (ou vegano, se preferir)
  
• Folhas de manjericão fresco a gosto
  

🧰 Utensílios Necessários

Pizza de Inhame.

• Assadeira antiaderente
  
• Tigela média
  
• Garfo ou espremedor de legumes
  
• Colher de sopa
  
• Papel manteiga
  
• Faca
  
• Tábua de corte
  
• Pincel culinário
  

👩‍🍳 Modo de Preparo: Pizza de Inhame

1. Preparando a base de inhame:

1. Antes de tudo, amasse bem o inhame até formar um purê liso.
   
2. Em seguida, adicione a farinha de aveia, o azeite, o sal e o orégano.
   
3. Misture até obter uma massa moldável e homogênea.
   
4. Logo após, forre a assadeira com papel manteiga e modele mini discos com a massa.
   
5. Então, pincele um pouco de azeite sobre cada disco para deixar levemente crocante.
   
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos ou até dourar levemente.
   

2. Preparando os tomatinhos confit.

1. Enquanto a base assa, corte os tomatinhos ao meio.
   
2. Depois disso, disponha-os em uma assadeira pequena.
   
3. Adicione o azeite, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta.
   
4. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
   
5. Asse em forno baixo (150 °C) por 25 minutos ou até murcharem e caramelizarem.
   

3. Montagem final:

1. Após retirar as bases do forno, cubra cada uma com um pouco de queijo ralado.
   
2. Em seguida, adicione os tomatinhos confit por cima.
   
3. Volte ao forno por mais 5 minutos, apenas para derreter o queijo.
   
4. Por fim, decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
   

⏱️ Tempo de Preparo

• Tempo total: 45 minutos
  
• Tempo de forno: 30 a 35 minutos
  
• Tempo de preparo: 10 minutos
  

💡 Dicas e Sugestões: Pizza de Inhame.

• Para uma versão vegana, basta substituir o queijo por muçarela vegetal.
  
• Você também pode adicionar azeitonas pretas ou cebolas caramelizadas na cobertura.
  
• Essa mini pizza harmoniza perfeitamente com suco de uva integral ou um chá gelado de hibisco.
  
• Caso queira um toque especial, finalize com um fio de melado ou redução de balsâmico.
  

🔍 Informações Nutricionais (por unidade — aproximado)

• Calorias: 110 kcal
  
• Proteínas: 3 g
  
• Carboidratos: 14 g
  
• Gorduras: 4 g
  
• Fibras: 2 g
  

✅ Conclusão: Pizza de Inhame

Como você pôde perceber, a Mini Pizza de Inhame com Tomatinhos Confit não é apenas deliciosa, mas também prática e versátil. Com ingredientes simples, você consegue preparar uma receita que, além de prática, impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor.

Além disso, ao explorar combinações naturais como o inhame e os tomatinhos confitados, você proporciona saúde e prazer em uma única mordida. Por isso, experimente hoje mesmo e compartilhe essa delícia com seus amigos. Afinal, receitas especiais merecem ser lembradas e replicadas!

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