Se você procura uma receita inovadora, irresistível e, ao mesmo tempo fácil de preparar, então a Mini Panqueca de Mandioquinha com Queijo Coalho é, sem dúvida, a escolha perfeita.
Afinal, unir a suavidade da mandioquinha com o sabor marcante do queijo coalho resulta em uma combinação simplesmente encantadora. Além disso, essa receita é ideal para servir como entrada, petisco ou até mesmo como uma refeição leve. Por isso, vale a pena experimentar essa delícia e surpreender a todos com um preparo criativo e original.
Mini Panqueca.
Antes de tudo, coloque a mandioquinha já cozida em uma tigela.
Em seguida, adicione os ovos e o leite, misturando bem.
Depois disso, acrescente a farinha, o azeite, o sal e a noz-moscada.
Logo após, bata tudo com fouet ou processador até formar uma massa lisa.
Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de leite.
Agora, aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
Então, adicione os cubos de queijo coalho.
Assim que estiverem dourados, retire-os e reserve.
Ainda com a frigideira aquecida, coloque pequenas porções da massa.
Logo depois, doure dos dois lados por cerca de 2 minutos cada.
À medida que forem ficando prontas, vá transferindo para um prato.
Em seguida, coloque os cubos de queijo coalho no centro das panquecas.
Por fim, finalize com a cebolinha por cima e sirva.
Em resumo, a Mini Panqueca de Mandioquinha com Queijo Coalho é uma receita que combina praticidade, sabor e elegância em cada mordida. Além disso, sua textura leve e o contraste de sabores tornam esse prato uma verdadeira joia da culinária caseira.
Portanto, não perca tempo e experimente ainda hoje! E claro, compartilhe essa delícia com amigos e familiares. Afinal, bons momentos pedem sabores especiais como este.
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