Maminha na pressão macia e suculenta.

Introdução: maminha na pressão

Se você busca praticidade, sabor e resultado incrível, certamente a receita de maminha na pressão será a escolha ideal. Como a carne é preparada em panela de pressão, portanto o cozimento acontece de forma rápida, o que resulta em maciez e suculência irresistíveis. 

Além disso, a técnica preserva o sabor natural da carne, e, consequentemente, o prato se torna ainda mais marcante. Dessa forma, preparar essa receita garante praticidade, sabor e sucesso à mesa.

Ingredientes: maminha na pressão

Para que o preparo da maminha na pressão seja perfeito, veja os ingredientes necessários:

• 1 peça de maminha (aproximadamente 1,2 kg)
  
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  
• 2 cebolas grandes picadas
  
• 4 dentes de alho amassados
  
• 2 tomates maduros picados
  
• 1 pimentão vermelho em tiras
  
• 1 colher de chá de páprica doce
  
• 1 colher de chá de cominho em pó
  
• 1 folha de louro
  
• 1 xícara de vinho tinto seco
  
• 2 xícaras de caldo de carne
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• Cheiro-verde fresco para finalizar
  

Utensílios Necessários

maminha na pressão.

Para que o preparo aconteça com tranquilidade, utilize:

• Panela de pressão grande
  
• Faca afiada
  
• Tábua de corte
  
• Colher de pau ou espátula
  
• Tigela pequena para temperos
  
• Concha para servir
  

Modo de Preparo

Para que a maminha na pressão atinja o ponto perfeito, siga o passo a passo:

1. Primeiramente, aqueça o azeite na panela de pressão.
   
2. Em seguida, sele a maminha de todos os lados até dourar bem.
   
3. Logo depois, retire a carne e reserve em um prato.
   
4. Então, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite restante.
   
5. Posteriormente, adicione os tomates picados e cozinhe até formar molho.
   
6. Assim que o molho estiver consistente, acrescente a páprica, o cominho e o louro.
   
7. Logo após, retorne a carne para a panela e regue com o vinho tinto.
   
8. Então, deixe o álcool evaporar por cerca de 2 minutos.
   
9. Imediatamente depois, adicione o caldo de carne, ajuste o sal e a pimenta.
   
10. Em seguida, tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 40 minutos.
    
11. Assim que o tempo terminar, desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
    
12. Posteriormente, abra a panela e verifique a maciez da carne.
    
13. Caso necessário, cozinhe por mais 10 minutos.
    
14. Logo em seguida, fatie a maminha contra as fibras.
    
15. Finalmente, finalize com cheiro-verde fresco e sirva acompanhada de arroz e salada.
    

Tempo de Preparo

• Preparo: 15 minutos
  
• Cozimento: 40 minutos
  
• Total: 55 minutos
  

Dicas e Sugestões

Para que o resultado seja ainda mais incrível, considere as seguintes dicas:

• Caso prefira, substitua o vinho tinto por vinho branco seco.
  
• Se desejar, adicione cenouras em rodelas ou batatas ao cozimento.
  
• Para harmonização, sirva a maminha na pressão com vinho tinto encorpado.
  
• Como opção mais leve, sirva acompanhada de salada verde fresca.
  
• Para quem aprecia sabores intensos, acrescente pimenta dedo-de-moça.
  

Informações Nutricionais (por porção)

• Calorias: 365 kcal
  
• Proteínas: 32 g
  
• Carboidratos: 9 g
  
• Gorduras totais: 22 g
  
• Fibras: 2 g
  

Conclusão: maminha na pressão

Portanto, preparar maminha na pressão representa praticidade, sabor e resultado garantido. Como o prato combina suculência, maciez e tempero irresistível, certamente agradará todos os paladares.

 Dessa forma, ao testar essa receita, você poderá surpreender familiares e convidados com uma carne deliciosa e fácil de preparar. Assim sendo, experimente, compartilhe a receita e torne seu momento à mesa ainda mais especial.

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