🥗 Introdução
Sem dúvida, se existe um prato que une sabor, praticidade e memórias afetivas, é a maionese de batata com legumes.
Além disso, clássica nas mesas brasileiras, essa versão exclusiva traz um toque especial com ingredientes selecionados e uma cremosidade incomparável.
Aliás, ela combina muito bem com churrascos, almoços em família ou refeições leves durante a semana.
Além disso, a maionese de batata com legumes é uma excelente fonte de energia e nutrientes, perfeita para quem busca sabor sem abrir mão do equilíbrio.
🧂 Ingredientes
Rende: 6 porções médias
- Em seguida, utilize 4 batatas médias já cozidas e picadas em cubos.
- 2 cenouras médias cozidas em cubinhos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de maionese caseira ou light
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
🍴 Utensílios Necessários
- Panela média
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Tigela grande
- Colher de pau ou silicone
- Espátula
- Peneira ou escorredor
- Refratário para servir
👨🍳 Modo de Preparo
Passo 1 – Cozinhe os ingredientes
Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias, porém firmes.
Passo 2 – Escorra e resfrie
Depois disso, escorra bem os legumes e aguarde esfriar completamente para que a maionese não derreta.
Passo 3 – Prepare o creme
Primeiro, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão e o azeite em uma tigela.
Passo 4 – Tempere o creme
Por fim, adicione sal, pimenta-do-reino e ajuste os temperos a gosto.
Passo 5 – Junte os ingredientes
Em seguida, misture batatas, cenouras, milho e ervilha ao creme. Mexa delicadamente.
Passo 6 – Finalize com frescor
Salpique salsinha fresca por cima e leve à geladeira por 30 minutos.
⏱️ Tempo de Preparo
- Tempo total: 45 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Descanso na geladeira: 30 minutos (opcional, para melhor sabor)
💡 Dicas e Sugestões
- Se preferir uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
- Adicione maçã verde em cubinhos para um toque agridoce.
- Use batata-doce no lugar da inglesa para uma alternativa funcional.
- • Além disso, sirva com carnes grelhadas ou como recheio de sanduíches naturais.
- Para harmonizar, experimente suco de limão com hortelã ou chá gelado de hibisco.
🥦 Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 24g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 11g
- Fibras: 3g
✅ Conclusão
De fato, esta maionese de batata com legumes é mais do que um simples acompanhamento — é a estrela de qualquer refeição! Refrescante, nutritiva e incrivelmente versátil, ela combina com tudo e agrada a todos.
Portanto, prepare hoje mesmo, experimente com diferentes ingredientes e compartilhe com quem você ama. Em seguida, conte pra gente como ficou sua receita nos comentários ou no nosso Instagram!
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