Transformar ingredientes simples em um Macarrão com Queijo que surpreenderá até os paladares mais exigentes é mais fácil do que você imagina! Este prato inovador combina texturas cremosas e um sabor único, perfeito para ocasiões especiais ou noites de semana. Com tempo total de preparo de 45 minutos e 20 minutos de cozimento você terá uma delícia única em casa.
Idealizado para aproveitar ingredientes essenciais com um toque de criatividade, esta receita caseira é ideal para quem busca praticidade sem prescindir do sabor. Prepare-se para surpreender sua família com um Macarrão com Queijo que vai além do tradicional, usando técnicas culinárias que garantem um resultado impecável!
1. 300g de macarrão (Sua preferência) Escolha um macarrão de qualidade.
2. 200g de queijo cheddar artesanal (em fatias finas)
3. 150g de queijo mussarela ralada.
4. 100g de manteiga sem sal → Use manteiga de qualidade para um sabor mais intenso.
5. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo → Para engrossar a base da massa.
6. 250ml de leite integral → Leite integral garante cremosidade.
7. 1 colher (chá) de mostarda amarela → Dica profissional: mostarda amarela equilibra o sabor do queijo.
8. Sal e pimenta-do-reino a gosto → Agosto
9. Pimenta-da-jamaica ou paprica em pó → Para decorar e dar um toque picante.
1. Panela de pressão–Ideal para cozinhar o macarrão rapidamente.
2. Panela média antiaderente–Para preparar a base do molho.
3. Batedor de arroz ou garfo–Use para amassar o queijo e garantir uma textura uniforme.
4. Tigela de vidro grande–Para misturar os ingredientes secos.
5. Forma de vidro para assar–Recomendada para gratinar no final.
1. Cozimento do Macarrão.
Em uma panela de pressão, coloque 2 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 8 minutos após a pressão. Dica: não escorra toda a água–reserve ½ xícara para usar no molho de macarrão com queijo.
2. Preparo da Base do Molho.
Derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a farinha de trigo e mexa por 2 minutos em fogo médio para eliminar o gosto cru. Despeje o leite lentamente, mexendo sempre para evitar grumos.
3. Incorporação dos Queijos
Quando a mistura estiver cremosa, retire do fogo e adicione o cheddar e a mussarela ralada. Mexa até que os queijos derretam completamente. É recomendado usar um batedor de arroz para amassar os pedaços que resistirem.
4. Acrescento de Ajustes de Sabor.
Adicione a mostarda, sal, pimenta-do-reino e pimenta-da-jamaica a gosto. Molho Cremoso Adaptável para Todos os Gostos.
5. Montagem Final
Misture o macarrão cozido com o molho, incorporando 2 colheres da água de cozimento para dar consistência. Distribua em uma forma de vidro, polvilhe mais queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos ou até dourar.
Para versão vegana: Substitua o leite por leite de amêndoas e o queijo por versões veganas.
Adicione crocância: Misture bacon frito ou pão ralado na última camada antes de gratinar.
Variação light: Use leite desnatado e reduza a quantidade de manteiga.
Este Macarrão com Queijo não somente surpreende no sabor, é uma receita prática para dias ocupados ou ocasiões especiais. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo detalhado, você garante um prato que combina textura cremosa, sabor intenso e apresentação impecável. Experimente, customize e compartilhe essa delícia única!
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