🥩 Introdução
Se você está buscando uma receita prática, saborosa e que surpreenda o paladar, então as Iscas de Carne com Cebola Caramelizada são, sem dúvida, a escolha ideal.
Essa combinação clássica, sem dúvida, transforma cortes simples em uma verdadeira explosão de sabor, principalmente graças ao contraste entre a suculência da carne e o adocicado da cebola caramelizada.
Além de ser fácil de preparar, esse prato também é muito versátil, o que o torna perfeito tanto para almoços rápidos quanto para jantares especiais.
Aqui no blog, você aprenderá uma versão original e aprimorada, com dicas exclusivas para garantir um resultado impecável!
🛒 Ingredientes: Iscas de Carne
Para as iscas de carne:
- 500g de alcatra ou coxão mole em tiras
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de molho inglês
Para a cebola caramelizada:
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 pitada de sal
🍳 Utensílios Necessários
Iscas de Carne
- Frigideira grande ou wok
- Faca bem afiada
- Tábua de corte
- Colher de pau ou espátula
- Tigela para marinar
- Prato para servir
👨🍳 Modo de Preparo: Iscas de Carne
1. Tempere a carne
Em uma tigela, misture as tiras de carne com alho, sal, pimenta, páprica e molho inglês. Depois, reserve a mistura por 20 minutos para que os sabores se incorporem bem.
2. Prepare a cebola caramelizada
Aqueça a manteiga junto com o azeite em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola e refogue por cerca de 10 minutos até ficar macia e dourada.
3. Caramelize com açúcar e vinagre.
Em seguida, adicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico. Continue cozinhando por mais 5 minutos, até que a cebola fique dourada e macia.
4. Sele a carne
Primeiro, aqueça o óleo em fogo alto. Em seguida, adicione as iscas e grelhe por 5 a 7 minutos, mexendo sempre até que fiquem douradas.
5. Monte o prato
Disponha as iscas de carne em uma travessa e, em seguida, cubra com a cebola caramelizada ainda quente para manter todo o sabor.
⏱ Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Total: 35 minutos
💡 Dicas e Sugestões: Iscas de Carne
- Variação: Substitua a carne bovina por tiras de frango ou lombo suíno.
- Sugestão de acompanhamento: arroz branco, purê de batatas ou até mesmo pão italiano são opções que harmonizam perfeitamente com o prato.
- Harmonização: Um suco de uva integral ou chá gelado com limão combina perfeitamente.
- Carne mais macia: use cortes como filé mignon ou contrafilé para um resultado mais tenro.
- Toque gourmet: finalize com folhas de tomilho fresco ou queijo parmesão ralado.
🥗 Informações Nutricionais (por porção — 200g)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 12g
- Gorduras: 18g
✅ Conclusão: Iscas de Carne
As Iscas de Carne com Cebola Caramelizada são, sem dúvida, a prova definitiva de que uma receita simples pode, sim, ser sofisticada e incrivelmente saborosa.
Ao seguir este passo a passo, você certamente garante uma refeição equilibrada, prática e que agrada a todos os paladares.
Experimente preparar em sua casa e não deixe de compartilhar com amigos e familiares. Além disso, se você curtiu esta receita, comente aqui embaixo contando com o que harmonizou seu prato. Assim, podemos trocar experiências e aprender juntos!
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