👋 Introdução
Nada como preparar um Hambúrguer Artesanal com Picanha Moída no conforto de casa! Além de extremamente saboroso, esse hambúrguer traz suculência, textura perfeita e um aroma inconfundível.
Quando você utiliza uma carne de qualidade e combina com temperos bem equilibrados, o que era apenas um lanche comum se transforma, aos poucos, em uma verdadeira experiência gastronômica.
Portanto, se você busca surpreender seus convidados ou apenas saborear algo especial, essa receita vai te conquistar!
🧂 Ingredientes
Hambúrguer Artesanal com Picanha Moída.
- 500g de picanha moída (com um pouco de gordura para suculência)
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Pão de hambúrguer artesanal
- Queijo cheddar ou prato fatiado
- Folhas de alface-americana
- Fatias de tomate
- Cebola roxa em rodelas
- Maionese caseira ou molho da sua preferência
🧰 Utensílios Necessários: Hambúrguer Artesanal
- Tigela grande
- Balança ou medidor de ingredientes
- Grelha ou frigideira de ferro
- Espátula
- Papel manteiga (opcional para modelar os discos)
- Pegador de carne
👩🍳 Modo de Preparo
🔪 Preparando o Hambúrguer
- Primeiramente, coloque a picanha moída em uma tigela grande. Logo depois, adicione o alho e a cebola bem picadinhos, misturando com as mãos ou uma colher de pau. Na sequência, tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com um fio de molho inglês.
- Molde os hambúrgueres com cerca de 150g cada, sem pressionar demais.
- Primeiramente, coloque-os na geladeira e deixe-os descansar por cerca de 15 minutos. Durante esse tempo, é importante que estejam cobertos para garantir que mantenham a textura e o frescor desejados.
- Aqueça a grelha em fogo alto até ficar bem quente.
- Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Assim que virar o hambúrguer na frigideira ou na grelha, aproveite o calor para adicionar o queijo por cima, permitindo que ele derreta lentamente e fique irresistivelmente cremoso.
- Aqueça levemente os pães na grelha ou frigideira.
- Monte o hambúrguer: pão, carne com queijo, alface, tomate, cebola e molho.
- Sirva imediatamente, enquanto ainda está quente e suculento.
⏱️ Tempo de Preparo: Hambúrguer Artesanal
- Preparo dos ingredientes: 15 minutos
- Modelagem e descanso: 15 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 40 minutos
💡 Dicas e Sugestões
- Se quiser realçar ainda mais o sabor, opte por grelhar o hambúrguer na churrasqueira — o toque defumado que ela proporciona faz toda a diferença no resultado final.
- Adicione bacon crocante para um toque extra de sabor.
- Use pão brioche para um hambúrguer mais macio e adocicado.
- Substitua o queijo por gorgonzola ou provolone, caso prefira sabores mais fortes.
- Harmonize com batatas rústicas e uma cerveja artesanal do tipo IPA ou uma limonada fresca.
📊 Informações Nutricionais (aproximadas por porção)
- Calorias: 480 kcal
- Proteínas: 32 g
- Carboidratos: 22 g
- Gorduras: 28 g
✅ Conclusão: Hambúrguer Artesanal
O Hambúrguer Artesanal com Picanha Moída não é apenas um lanche comum; ele convida você a viver uma experiência gastronômica única, feita no aconchego da sua casa e repleta de sabor irresistível.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você eleva o hambúrguer a outro nível. Experimente hoje mesmo e compartilhe com quem você ama. Afinal, cozinhar é um ato de carinho — e esse hambúrguer prova isso a cada mordida.