Introdução: Fraldinha na mostarda
Se você procura uma receita que una praticidade, sabor marcante e aroma irresistível, então a Fraldinha com alho e mostarda será a escolha perfeita. Como a carne apresenta maciez natural, ela combina intensamente com a força do alho e a cremosidade da mostarda.
Além disso, quando você prepara esse prato em casa, a experiência se torna memorável, porque o resultado surpreende em cada detalhe. Embora o preparo seja simples, o sabor se torna sofisticado e envolvente. Portanto, quem deseja reunir a família em volta da mesa com aconchego e sabor não pode deixar de experimentar essa combinação única.
Ingredientes
- 1,2 kg de fraldinha limpa.
- 5 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Ramos frescos de alecrim
Utensílios Necessários
Fraldinha na mostarda.
- 1 tigela média de vidro
- 1 pincel culinário
- 1 assadeira média
- 1 faca afiada
- 1 tábua de corte
- Papel-alumínio
Modo de Preparo: Fraldinha na mostarda
- Primeiramente, coloque a fraldinha sobre a tábua e seque-a com papel-toalha.
- Em seguida, misture em uma tigela o alho, a mostarda, o mel, o azeite, o sal e a pimenta.
- Logo depois, pincele toda a carne com essa marinada, garantindo cobertura uniforme.
- Então, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
- Posteriormente, pré-aqueça o forno a 200 °C por 10 minutos.
- Agora, disponha a carne em uma assadeira untada com azeite.
- Depois, leve ao forno coberta com papel-alumínio e asse por 40 minutos.
- Em seguida, retire o papel e asse por mais 15 minutos para dourar.
- Finalmente, retire do forno, cubra novamente com o papel e deixe descansar por 10 minutos.
- Por fim, fatie a carne contra as fibras e sirva imediatamente.
Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Marinada: 60 minutos
- Forno: 55 minutos
- Descanso: 10 minutos
- Tempo total: 2h20min
Dicas e Sugestões
- Para deixar a carne ainda mais suculenta, utilize mostarda dijon em substituição à mostarda amarela.
- Caso prefira, adicione vinho branco seco à marinada para intensificar o sabor.
- Para harmonização, sirva com purê de batatas ou legumes grelhados.
- Como opção de bebida, escolha um vinho tinto encorpado ou um suco de uva integral.
Informações Nutricionais (por porção de 150 g)
- Calorias: 310 kcal
- Proteínas: 29 g
- Carboidratos: 4 g
- Gorduras: 19 g
Conclusão: Fraldinha na mostarda
Portanto, a Fraldinha com alho e mostarda se mostra perfeita para reunir amigos e familiares em torno de uma mesa farta. Além disso, o preparo prático garante que qualquer pessoa consiga alcançar um resultado digno de restaurante.
Por essa razão, você não pode deixar de experimentar e compartilhar essa receita em sua cozinha. Assim, o sabor marcante da carne aliado ao aroma do alho e à cremosidade da mostarda conquistará paladares e criará memórias inesquecíveis.
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