🍊 Introdução
Antes de tudo, vale destacar que o Filé mignon suíno com molho de laranja e mel é uma combinação perfeita entre o agridoce e o sabor marcante da carne suína. Além disso, essa receita encanta porque harmoniza aromas cítricos, notas adocicadas e textura macia em cada pedaço.
Ao mesmo tempo, ela é ideal tanto para um almoço especial quanto para um jantar sofisticado. Por isso, se você deseja surpreender sua família e amigos, certamente essa é a escolha ideal.
Como resultado, você terá um prato visualmente lindo, delicioso e equilibrado. Então, continue lendo e descubra o passo a passo completo para preparar essa receita incrível!
🧂 Ingredientes
- 800 g de Filé mignon suíno limpo e cortado em medalhões
- Suco de 2 laranjas-pera frescas
- 2 colheres (sopa) de mel puro
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Raspas de laranja (opcional para decorar)
- Ramos de alecrim fresco
🍳 Utensílios Necessários
- Frigideira antiaderente grande
- Espátula de silicone
- Tigela média para o molho
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Prato de servir
👨🍳 Modo de Preparo
(com imagens ilustrativas de cada etapa)
- Primeiramente, tempere o Filé mignon suíno com sal, pimenta e alho.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com manteiga e azeite até dourar levemente.
- Depois disso, coloque os medalhões e sele-os de ambos os lados até ficarem bem dourados.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture o suco de laranja com o mel até formar um líquido homogêneo.
- Assim que os filés estiverem dourados, reduza o fogo e adicione a mistura de laranja e mel.
- Logo após, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente os medalhões.
- Durante esse tempo, o molho vai reduzir e se tornar mais espesso e brilhante.
- Por fim, retire os filés, regue com o molho e finalize com raspas de laranja e ramos de alecrim.
⏱️ Tempo de Preparo
Tempo total: 40 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 25 minutos
💡 Dicas e Sugestões
Além de tudo, essa receita combina perfeitamente com arroz branco soltinho ou purê de batatas amanteigado.
Ainda mais, se quiser uma versão ainda mais sofisticada, adicione uma pitada de gengibre ralado ao molho.
Como alternativa, você pode substituir o mel por melado de cana, o que traz um sabor mais intenso.
E, para harmonizar, aposte em um suco de uva integral ou em uma limonada suave, já que o toque cítrico complementa o sabor agridoce da carne.
🍽️ Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 285 kcal
- Proteínas: 29 g
- Carboidratos: 12 g
- Gorduras: 12 g
💬 Conclusão
Por fim, é importante reforçar que o Filé mignon suíno com molho de laranja e mel é uma receita que transforma qualquer refeição em um momento especial.
Além disso, seu preparo é simples, rápido e cheio de sabor. Assim, cada garfada traz o equilíbrio perfeito entre o doce, o cítrico e o salgado.
Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e compartilhar sua experiência com a gente nos comentários! E, se quiser mais receitas como essa, visite o site BrasilReceita.com.br e descubra um universo de sabores inspiradores.
