🥩 Estrogonofe de Filé Mignon Cremoso e Saboroso

✨ Introdução:

O Estrogonofe de Filé Mignon é um clássico que nunca sai de moda. No entanto, esta versão traz um toque exclusivo e refinado, perfeito para impressionar. 

Ao combinar o sabor nobre do filé mignon com um molho encorpado e aromático, não apenas valorizamos o prato, como também criamos uma experiência gastronômica única.

E o melhor de tudo: além de ser fácil de preparar, essa receita é perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para aquele almoço de domingo em família. Por isso, que tal transformar o seu cardápio agora mesmo?

🛒 Ingredientes: estrogonofe de filé mignon

• 500g de filé mignon em tiras
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  
• 1 cebola picada
  
• 2 dentes de alho amassados
  
• 1/2 xícara (chá) de conhaque (opcional)
  
• 200g de champignons fatiados
  
• 1 colher (sopa) de ketchup
  
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
  
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• Salsinha picada para finalizar
  

🧰 Utensílios Necessários

Estrogonofe de Filé Mignon

• Frigideira larga
  
• Tábua de corte
  
• Faca afiada
  
• Colher de pau
  
• Medidores de xícara e colher
  
• Espátula de silicone
  

👨‍🍳 Modo de Preparo: Estrogonofe de Filé Mignon

1. Aqueça a frigideira com manteiga e azeite.
   
2. seguida, adicione o filé mignon e sele bem por todos os lados, garantindo que a carne fique dourada e suculenta.
   
3. Retire a carne e reserve.
   
4. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
   
5. Logo depois, acrescente o conhaque e flambe com cuidado, garantindo um sabor marcante e sofisticado ao prato.
   
6. Junte os champignons e refogue por 3 minutos.
   
7. Devolva a carne para a frigideira e misture.
   
8. Em seguida, adicione o ketchup e a mostarda, mexendo bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados ao molho.
   
9. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite.
   
10. Cozinhe por 5 minutos até engrossar.
    
11. Por fim, ajuste o sal e a pimenta a gosto e finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor ao prato.
    

⏰ Tempo de Preparo

• Preparo: 10 minutos
  
• Cozimento: 20 minutos
  
• Total: 30 minutos
  

💡 Dicas e Sugestões

• Para um toque mais rústico, substitua o conhaque por vinho branco seco.
  
• O creme de leite fresco garante mais sabor, mas pode ser trocado por creme de leite de caixinha.
  
• Por fim, sirva com arroz branco e batata palha crocante.
  
• Harmonize com um vinho tinto leve ou suco de uva integral.
  

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

estrogonofe de filé mignon

• Calorias: 380 kcal
  
• Proteínas: 28g
  
• Carboidratos: 9g
  
• Gorduras: 26g
  

✅ Conclusão: Estrogonofe de Filé Mignon

ste Estrogonofe de Filé Mignon é, sem dúvida, sinônimo de sabor e sofisticação. Além disso, sua cremosidade, combinada com a maciez da carne, é capaz de conquistar qualquer paladar.

Portanto, se você está em busca de uma receita prática, elegante e irresistível, essa é, sem dúvida, a escolha perfeita. Experimente, compartilhe com quem você ama e, além disso, volte sempre para conferir mais receitas incríveis!

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