👩🍳 Introdução: Espetinho de Abobrinha
O Espetinho de Abobrinha com Ricota e Nozes é uma receita surpreendente, que une sabor, leveza e sofisticação em cada mordida. Criado para impressionar tanto no visual quanto no paladar, esse prato é ideal para quem deseja inovar no cardápio sem complicações.
Como combina ingredientes frescos e nutritivos, é também uma excelente opção para servir em eventos, como entradas elegantes ou até como prato principal em uma refeição leve.
Além disso, essa combinação garante um equilíbrio perfeito entre cremosidade, crocância e frescor, o que torna cada espetinho uma experiência memorável. Por isso, se você busca praticidade aliada a um toque gourmet, prepare hoje mesmo este irresistível Espetinho de Abobrinha com Ricota e Nozes e surpreenda a todos!
🛒 Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 200g de ricota fresca amassada
- ½ xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1 colher de chá de raspas de limão-siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de churrasco ou de bambu
🍴 Utensílios Necessários: Espetinho de Abobrinha
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Tigela média
- Espátula
- Grelha ou frigideira antiaderente
- Palitos de espetinho
- Papel-toalha
👨🍳 Modo de Preparo: Espetinho de Abobrinha
- Antes de tudo, lave bem as abobrinhas e seque com papel-toalha.
- Em seguida, corte-as em tiras finas no sentido do comprimento, com auxílio de um fatiador ou faca afiada.
- Logo depois, grelhe as tiras em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, por cerca de 1 minuto de cada lado.
- Agora, misture a ricota com as nozes, o mel (se desejar), as raspas de limão, sal e pimenta.
- Depois disso, pegue uma tira de abobrinha e espalhe uma colher de chá do recheio no centro.
- Em seguida, enrole cuidadosamente a tira formando um rolinho recheado.
- Para continuar, espete os rolinhos nos palitos de churrasco, intercalando com mais rolinhos se desejar montar espetinhos maiores.
- Logo após montar todos, pincele um pouco mais de azeite sobre os espetinhos.
- Finalmente, leve os espetinhos novamente à grelha apenas para dourar e aquecer o interior.
- Sirva imediatamente, acompanhados de um fio de mel e folhas frescas, se preferir.
⏱️ Tempo de Preparo: Espetinho de Abobrinha
- Preparação: 15 minutos
- Cocção: 10 minutos
- Total: 25 minutos
💡 Dicas e Sugestões:
- Se preferir uma versão vegana, basta substituir a ricota por muçarela vegetal temperada.
- Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas como manjericão ou hortelã ao recheio.
- Harmonize com vinho branco seco ou um suco de uva verde natural para realçar os sabores.
- Esses espetinhos são perfeitos para churrascos vegetarianos ou brunches ao ar livre.
- Você pode também usar castanhas-do-pará no lugar das nozes, com ótimos resultados.
🍽️ Informações Nutricionais (por espetinho):
- Calorias: 110 kcal
- Proteínas: 5 g
- Carboidratos: 6 g
- Gorduras: 7 g
- Fibras: 1,5 g
✅ Conclusão: Espetinho de Abobrinha
O Espetinho de Abobrinha com Ricota e Nozes é, sem dúvida, uma das formas mais criativas de transformar ingredientes simples em algo sofisticado e delicioso. Por isso, não deixe de testar essa receita e adaptá-la ao seu gosto.
Afinal, receitas assim não apenas agradam o paladar, como também agregam valor à sua mesa. Então, experimente, compartilhe com quem você ama e publique sua criação marcando o @brasilreceita nas redes sociais!
