Escondidinho de Almôndega com Purê Cremoso.

✅ Introdução: Escondidinho de Almôndega

Antes de tudo, o Escondidinho de Almôndega surge como uma opção irresistível para quem deseja inovar sem complicações. Além disso, a combinação entre carne temperada, purê macio e queijo gratinado oferece uma experiência aconchegante em qualquer ocasião.

Logo, preparar essa receita garante elogios imediatos, já que o sabor marcante desperta memórias afetivas e surpreende com praticidade.

Igualmente importante, o prato pode ser servido tanto em almoços familiares quanto em jantares especiais. Portanto, aproveitar o Escondidinho de Almôndega representa uma escolha inteligente, saborosa e versátil.

✅ Ingredientes: Para as almôndegas

500 g de carne moída
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 ovo
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de salsinha picada

Para o molho

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 tomates maduros picados
200 ml de molho de tomate
1 pitada de pimenta-do-reino

Para o purê

5 batatas médias
2 colheres de sopa de manteiga
150 ml de leite
1 colher de chá de sal

Para a finalização

150 g de muçarela ralada
2 colheres de sopa de parmesão ralado

✅ Utensílios Necessários

Escondidinho de Almôndega.

Tigela média
Panela média
Assadeira
Colher de pau
Garfo ou espremedor de batata
Faca
Taboa de corte

✅ Modo de Preparo

Preparo das almôndegas.

Primeiramente, misture a carne, o ovo, a farinha e os temperos em uma tigela. Em seguida, modele bolinhas pequenas e reserve. Logo depois, aqueça uma frigideira com azeite e sele as almôndegas rapidamente. Desse modo, elas ganham cor e firmeza.

Preparo do molho

Agora, refogue a cebola no azeite até dourar. Depois disso, adicione o tomate picado e misture bem. Em seguida, despeje o molho de tomate e tempere com pimenta-do-reino. Logo após, acrescente as almôndegas seladas e deixe cozinhar por cinco minutos.

Preparo do purê

Antes de mais nada, descasque as batatas e corte em pedaços médios. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal até amolecer. Depois disso, escorra e amasse ainda quente. Logo após, adicione manteiga e leite e misture até ficar cremoso.

Montagem

Primeiramente, espalhe o purê no fundo, de uma assadeira. Logo depois, distribua o molho com as almôndegas sobre o purê. Em seguida, cubra tudo com muçarela e parmesão.

Finalização

Agora, leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por 15 minutos. Assim, o queijo gratina e forma uma crosta deliciosa.

✅ Tempo de Preparo: escondidinho de Almôndega

Preparo: 35 minutos
Forno: 15 minutos
Total: 50 minutos

✅ Dicas e Sugestões

Antes de tudo, utilizar carne moída fresca garante melhor textura. Além disso, adicionar cheiro-verde no purê deixa o sabor mais caseiro. Igualmente, trocar o queijo por provolone ou coalho cria variações interessantes.

Ainda assim, acrescentar requeijão entre o purê e as almôndegas deixa o prato mais cremoso. Ademais, servir com salada de folhas equilibra a refeição. Por fim, harmonizar com suco de uva ou chá gelado realça os sabores.

✅ Informações Nutricionais (por porção aproximada)

Calorias: 420 kcal
Proteínas: 22 g
Carboidratos: 28 g
Gorduras: 22 g

✅ Conclusão: Escondidinho de Almôndega

Por fim, o Escondidinho de Almôndega transforma qualquer refeição em uma experiência acolhedora e surpreendente. Além disso, o preparo simples permite repetir sempre que surgir vontade. Portanto, experimentar a receita garante elogios e momentos agradáveis à mesa. Compartilhe com amigos, prepare em família e aproveite cada colherada com entusiasmo!