✅ Introdução: Escondidinho de Almôndega
Antes de tudo, o Escondidinho de Almôndega surge como uma opção irresistível para quem deseja inovar sem complicações. Além disso, a combinação entre carne temperada, purê macio e queijo gratinado oferece uma experiência aconchegante em qualquer ocasião.
Logo, preparar essa receita garante elogios imediatos, já que o sabor marcante desperta memórias afetivas e surpreende com praticidade.
Igualmente importante, o prato pode ser servido tanto em almoços familiares quanto em jantares especiais. Portanto, aproveitar o Escondidinho de Almôndega representa uma escolha inteligente, saborosa e versátil.
✅ Ingredientes: Para as almôndegas
- 500 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Para o molho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- 200 ml de molho de tomate
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Para o purê
- 5 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 150 ml de leite
- 1 colher de chá de sal
Para a finalização
- 150 g de muçarela ralada
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
✅ Utensílios Necessários
Escondidinho de Almôndega.
- Tigela média
- Panela média
- Assadeira
- Colher de pau
- Garfo ou espremedor de batata
- Faca
- Taboa de corte
✅ Modo de Preparo
Preparo das almôndegas.
Primeiramente, misture a carne, o ovo, a farinha e os temperos em uma tigela. Em seguida, modele bolinhas pequenas e reserve. Logo depois, aqueça uma frigideira com azeite e sele as almôndegas rapidamente. Desse modo, elas ganham cor e firmeza.
Preparo do molho
Agora, refogue a cebola no azeite até dourar. Depois disso, adicione o tomate picado e misture bem. Em seguida, despeje o molho de tomate e tempere com pimenta-do-reino. Logo após, acrescente as almôndegas seladas e deixe cozinhar por cinco minutos.
Preparo do purê
Antes de mais nada, descasque as batatas e corte em pedaços médios. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal até amolecer. Depois disso, escorra e amasse ainda quente. Logo após, adicione manteiga e leite e misture até ficar cremoso.
Montagem
Primeiramente, espalhe o purê no fundo, de uma assadeira. Logo depois, distribua o molho com as almôndegas sobre o purê. Em seguida, cubra tudo com muçarela e parmesão.
Finalização
Agora, leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por 15 minutos. Assim, o queijo gratina e forma uma crosta deliciosa.
✅ Tempo de Preparo: escondidinho de Almôndega
- Preparo: 35 minutos
- Forno: 15 minutos
- Total: 50 minutos
✅ Dicas e Sugestões
Antes de tudo, utilizar carne moída fresca garante melhor textura. Além disso, adicionar cheiro-verde no purê deixa o sabor mais caseiro. Igualmente, trocar o queijo por provolone ou coalho cria variações interessantes.
Ainda assim, acrescentar requeijão entre o purê e as almôndegas deixa o prato mais cremoso. Ademais, servir com salada de folhas equilibra a refeição. Por fim, harmonizar com suco de uva ou chá gelado realça os sabores.
✅ Informações Nutricionais (por porção aproximada)
- Calorias: 420 kcal
- Proteínas: 22 g
- Carboidratos: 28 g
- Gorduras: 22 g
✅ Conclusão: Escondidinho de Almôndega
Por fim, o Escondidinho de Almôndega transforma qualquer refeição em uma experiência acolhedora e surpreendente. Além disso, o preparo simples permite repetir sempre que surgir vontade. Portanto, experimentar a receita garante elogios e momentos agradáveis à mesa. Compartilhe com amigos, prepare em família e aproveite cada colherada com entusiasmo!
