Introdução: Cupim na Pressão
Se você busca uma refeição macia, saborosa e prática, então o Cupim na Pressão é a escolha perfeita. Porque quando a carne é bem temperada, ela ganha ainda mais sabor. Além disso, o preparo na panela de pressão garante praticidade, rapidez e maciez surpreendente.
Portanto, esta receita não apenas facilita o dia a dia, mas também proporciona um prato que impressiona em qualquer ocasião. Logo, prepare-se para aprender como transformar um corte robusto em uma verdadeira experiência gastronômica.
Ingredientes: Cupim na Pressão
- 1,5 kg de cupim bovino
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 ramo de alecrim fresco
- 200 ml de vinho tinto seco
- 300 ml de caldo de carne caseiro
Utensílios Necessários
Cupim na Pressão.
- Panela de pressão grande
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Colher de pau
- Tigela média
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere o cupim com alho, sal, pimenta e páprica.
- Em seguida, deixe a carne descansar por 30 minutos para absorver os sabores.
- Logo após, aqueça o azeite na panela de pressão.
- Então, sele o cupim de todos os lados até dourar bem.
- Depois disso, adicione a cebola e refogue até murchar.
- Imediatamente, junte o vinho e deixe evaporar o álcool.
- Posteriormente, acrescente o caldo de carne e o ramo de alecrim.
- Em seguida, tampe a panela de pressão e cozinhe por 50 minutos após pegar pressão.
- Assim que terminar o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Por fim, abra a panela, verifique a maciez e sirva ainda quente.
Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Descanso: 30 minutos
- Cozimento: 50 minutos
- Total: 1h40
Dicas e Sugestões: Cupim na Pressão
- Para realçar o sabor, adicione cenouras e batatas na panela.
- Como alternativa ao vinho tinto, utilize suco de uva integral.
- Além disso, sirva com arroz branco e salada fresca.
- Para harmonizar, escolha um vinho tinto encorpado ou suco de uva gelado.
Informações Nutricionais (porção de 150 g)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 28 g
- Carboidratos: 4 g
- Gorduras: 20 g
Conclusão: Cupim na Pressão
Em resumo, o Cupim na Pressão é uma receita prática, saborosa e capaz de transformar qualquer refeição em um momento especial. Assim, cada pedaço macio reforça como a panela de pressão valoriza esse corte tão brasileiro.
Portanto, prepare hoje mesmo essa delícia e compartilhe sua experiência com amigos e família. Afinal, cozinhar é também criar memórias à mesa.
