Introdução: cestinha de massa filo
Assim, a Cestinha de Massa Filo com Cogumelos e Alho Poró é uma verdadeira obra-prima culinária, pois combina a crocante delicada da massa filo com a cremosidade e o sabor marcante dos cogumelos salteados com alho-poró.
Além disso, além de encantar pelo visual sofisticado, essa receita surpreende ainda pelo equilíbrio entre texturas e aromas, tornando-se, assim, uma escolha perfeita tanto para entradas quanto para pratos principais leves.
Ao preparar esta receita, você irá perceber como a massa filo, fina e crocante, valoriza o recheio suculento, enquanto os temperos e ervas frescas trazem frescor e complexidade ao prato.
Ingredientes: cestinha de massa filo
- 8 folhas de massa filo
- 200 g de cogumelos frescos (shiitake, shimeji ou champignon), fatiados
- 1 alho-poró médio, cortado em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 100 ml de creme de leite fresco
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos frescos de tomilho para decorar
Utensílios Necessários
cestinha de massa filo.
- Forminhas para muffin ou empada
- Pincel culinário
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Frigideira antiaderente
- Colher de pau
Modo de Preparo: cestinha de massa filo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C para garantir que a massa asse de forma uniforme.
- Em seguida, pincele levemente cada folha de massa filo com manteiga derretida, garantindo que fiquem bem finas e maleáveis.
- Logo depois, corte as folhas em quadrados de aproximadamente 10 cm e sobreponha três quadrados em cada cavidade da forma, formando as cestinhas.
- Assim que posicionar a massa, leve as forminhas ao forno por cerca de 8 minutos, até que fiquem levemente douradas.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até liberar aroma.
- Acrescente o alho-poró e cozinhe por 3 minutos, mexendo constantemente para evitar que queime.
- Adicione os cogumelos e salteie até que fiquem macios e dourados.
- Tempere com sal, pimenta e tomilho, mantendo o fogo baixo para preservar o sabor.
- Misture o creme de leite fresco e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre para incorporar bem.
- Retire as cestinhas do forno e, cuidadosamente, preencha-as com o recheio cremoso.
- Sirva imediatamente, decorando com ramos frescos de tomilho para um toque especial.
Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Total: 25 minutos
Dicas e Sugestões
- Para um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado ao recheio antes de servir.
- Caso queira uma versão vegana, substitua a manteiga por óleo de coco e o creme de leite por creme vegetal.
- Harmonize com vinho branco leve ou espumante brut para realçar os sabores.
Informações Nutricionais (aproximadas por porção)
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 5 g
- Carboidratos: 15 g
- Gorduras: 11 g
Conclusão: cestinha de massa filo
Portanto, a Cestinha de Massa Filo com Cogumelos e Alho Poró é a prova de que pratos sofisticados podem, sim, ser simples de preparar. Além disso, ao unir a leveza da massa filo com a cremosidade dos cogumelos e do alho-poró, você cria, assim, uma combinação irresistível, perfeita para surpreender seus convidados.
Prepare, fotografe e compartilhe essa delícia — afinal, receitas assim merecem ser apreciadas por todos.
