🥘 Introdução
Antes de mais nada, vale destacar que a Carne Moída com Abóbora Cabotiá é um daqueles pratos que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor.
Além disso, essa combinação é tradicionalmente muito apreciada em várias regiões do Brasil, especialmente em lares onde se valoriza a comida caseira e nutritiva.
Por outro lado, não podemos ignorar o fato de que a abóbora cabotiá traz inúmeros benefícios para a saúde, sendo rica em fibras, antioxidantes e vitaminas. Justamente por isso, ela se encaixa perfeitamente em receitas práticas, mas, ao mesmo tempo cheias de personalidade.
Assim, ao unir a carne moída bem temperada com a textura macia e adocicada da abóbora, o resultado é um prato que agrada tanto ao paladar quanto à alma. E o melhor: tudo isso com um preparo descomplicado e acessível.
📋 Ingredientes
Serve aproximadamente 4 pessoas com fartura.
Antes de iniciar o preparo, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Dessa forma, o processo será ainda mais eficiente:
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 1/2 abóbora cabotiá média (aproximadamente 500g), cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate maduro picado, sem sementes
- 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de água
- (Opcional) 1 colher (sopa) de molho shoyu para dar um toque especial
🧂 Utensílios Necessários
Para garantir um preparo tranquilo e eficiente, utilize os seguintes utensílios:
- 1 panela média com tampa
- 1 colher de pau ou espátula
- 1 faca bem afiada
- 1 tábua de corte
- 1 tigela para organizar os ingredientes previamente
👨🍳 Modo de Preparo
A seguir, você verá o passo a passo detalhado. Siga com atenção e, certamente, o resultado será incrível:
🔪 Etapa 1: Refogando os Aromáticos
Primeiramente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique levemente dourada. Logo após, junte o alho amassado e mexa por mais alguns segundos, apenas até exalar um aroma agradável.
🥩 Etapa 2: Cozinhando a Carne
Logo depois, acrescente a carne moída e, com a espátula, mexa bem para soltar os pedaços. Continue refogando até que a carne perca a coloração rosada e comece a dourar. Nesse momento, aproveite para adicionar o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada, o que dará um toque especial ao prato.
🍅 Etapa 3: Adicionando os Legumes
Posteriormente, é hora de colocar o tomate picado e o pimentão vermelho. Misture bem e deixe refogar por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que os legumes comecem a se desmanchar, contribuindo para formar um molhinho leve e saboroso.
🎃 Etapa 4: Entrando com a Abóbora
Agora, adicione os cubos de abóbora cabotiá e misture delicadamente, a fim de incorporar tudo sem quebrar os pedaços. Em seguida, despeje a meia xícara de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia, porém sem desmanchar.
🌿 Etapa 5: Finalizando com Sabor
Por fim, ajuste o sal, caso necessário, e acrescente o cheiro-verde picado. Desligue o fogo e deixe o prato descansar por cerca de 5 minutos antes de servir. Esse tempo permite que os sabores se integrem ainda mais.
⏱️ Tempo de Preparo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total estimado: 35 minutos
💡 Dicas e Sugestões
Para enriquecer ainda mais sua experiência com essa receita, considere as sugestões abaixo:
- Se quiser uma versão mais leve, opte por carne moída de frango ou patinho magro.
- Caso prefira uma versão vegetariana, utilize proteína de soja ou lentilha cozida no lugar da carne.
- Para um toque adocicado e especial, adicione uma pitada de canela em pó no final do preparo.
- Como acompanhamento, arroz integral, cuscuz nordestino ou salada de folhas verdes são opções excelentes.
- Em relação à bebida, um suco natural de maracujá ou chá gelado de hibisco harmonizam perfeitamente com esse prato.
🍽️ Informações Nutricionais (por porção — estimativa)
- Calorias: 310 kcal
- Proteínas: 20 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras: 16 g
- Fibras: 4 g
🧠 Conclusão
Em resumo, a Carne Moída com Abóbora Cabotiá é uma receita prática, saudável e extremamente saborosa. Seja para um almoço em família ou um jantar reconfortante, ela com certeza vai surpreender a todos. Além disso, é uma ótima alternativa para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do sabor.
Portanto, não perca tempo: experimente hoje mesmo e compartilhe com quem você ama. E se quiser nos mostrar o resultado, publique sua versão no Instagram usando a hashtag #BrasilReceita e marque nosso perfil para divulgar seu prato!
- 🥩 Medalhão de Filé com Bacon e Molho de Vinho: Sabor Inesquecível
- Ragu de Acém com Polenta Cremosa: Sabor Caseiro e Sofisticação
- Carne Moída com Abóbora Cabotiá: Sabor Rústico e Aconchegante
- 🍫 Fondue de chocolate — Fruta: sobremesa irresistível para compartilhar
- Bife Ancho Grelhado com Sal de Parrilha Suculento.
