Carne de Panela com Batata e Cenoura: Sabor Caseiro

🍽️ Introdução: Carne de Panela

Se você está buscando uma refeição reconfortante e, ao mesmo tempo, cheia de sabor, além daquele aroma que invade toda a casa, então a Carne de Panela com Batata e Cenoura é, sem dúvida, a escolha perfeita para você. Além disso, essa receita tradicional é ideal para os dias em que queremos algo simples, porém marcante.

 Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, ela combina técnica, amor e memória afetiva. 

Sem dúvida, é nutritiva e permite variações criativas que se adaptam ao seu gosto. Portanto, prepare-se para saborear um prato que representa o melhor da cozinha caseira brasileira!

🧂 Ingredientes

Carne de Panela

Rende: 6 porções

• 1 kg de acém ou paleta bovina cortada em cubos
  
• 4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
  
• 3 cenouras médias em rodelas grossas
  
• 1 cebola grande picada
  
• 4 dentes de alho amassados
  
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  
• 1 folha de louro
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• Cheiro-verde a gosto
  
• 4 xícaras (chá) de água quente
  

🧰 Utensílios Necessários: Carne de Panela

• Panela de pressão
  
• Tábua de corte
  
• Faca afiada
  
• Colher de pau ou silicone
  
• Tigela para os legumes
  
• Medidores de cozinha
  

👨‍🍳 Modo de Preparo: Carne de Panela

1. Sele a carne

Primeiramente, aqueça o óleo na panela de pressão. Depois, doure os cubos de carne em fogo alto até selar todos os lados.

2. Adicione temperos

Em seguida, coloque a cebola e o alho. Refogue até ficarem levemente dourados.

3. Incorpore o extrato e água

Logo após, misture o extrato de tomate. Depois, adicione a água quente e a folha de louro.

4. Cozinhe sob pressão

Em seguida, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

5. Acrescente os legumes

Depois de retirar a pressão com cuidado, em seguida, adicione as batatas e as cenouras para continuar o preparo.

6. Finalize o cozimento

Por fim, cozinhe por mais 10 minutos na pressão ou até os legumes ficarem macios.

7. Ajuste os temperos

Para finalizar, abra a panela, acerte o sal e a pimenta. Logo depois, finalize com cheiro-verde picado.

⏱️ Tempo de Preparo

• Preparo: 15 minutos
  
• Cozimento: 40 minutos
  
• Total: 55 minutos
  

💡 Dicas e Sugestões: Carne de Panela

• Para um sabor mais intenso, use caldo caseiro no lugar da água.
  
• Além disso, para uma versão mais saudável, retire o excesso de gordura da carne antes de selar.
  
• Também é possível adicionar ervilhas frescas ou pimentão vermelho para variar a receita.
  
• Harmonize com arroz branco soltinho, farofa de alho e salada verde fresca.
  
• Para beber, além disso, vinhos tintos leves como Merlot ou, alternativamente, um suco de uva integral são ótimos acompanhamentos para harmonizar com a refeição.
  

📊 Informações Nutricionais (por porção aproximada)

• Calorias: 360 kcal
  
• Proteínas: 28 g
  
• Carboidratos: 22 g
  
• Gorduras: 17 g
  

✅ Conclusão: Carne de Panela

Portanto, a Carne de Panela com Batata e Cenoura é mais do que uma receita — é um convite ao aconchego.

 Além disso, prática, saborosa e adaptável, ela faz parte daquelas refeições que conquistam todos à mesa. Que tal experimentar hoje mesmo? Depois, compartilhe conosco como ficou o seu prato!

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