Introdução: canja de galinha
O Poder Reconfortante da Canja com Arroz
A canja de galinha com arroz é daquelas receitas que transcendem gerações. Além disso, por ser leve e nutritiva, é perfeita para quem busca uma refeição completa e caseira.
Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, essa receita é ideal para todas as ocasiões. A seguir, aprenda o passo a passo completo, com variações e dicas para deixar sua canja ainda mais saborosa.
Ingredientes: canja de galinha com arroz
- 500g de peito de frango com osso (ou sobrecoxa desossada)
- 1 xícara de arroz branco lavado
- 1 cenoura médio ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 talo de salsão picado
- 1 batata grande em cubos pequenos
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de cúrcuma (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- 2 litros de água filtrada
🥣 Utensílios Necessários
- Panela grande com tampa
- Colher de pau
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Concha
- Ralador grosso
👨🍳 Modo de Preparo da: Canja com Arroz
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o frango e sele bem de todos os lados.
- Adicione o salsão, a batata, a cenoura, a folha de louro e a cúrcuma. Misture com delicadeza.
- Coloque o arroz lavado e cubra com a água. Mexa suavemente.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos.
- Após o tempo, retire o frango, desfie com um garfo e retorne à panela.
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino, deixe ferver por mais 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde fresco e sirva bem quente.
⏱️ Tempo de Preparo e Rendimento
Canja de galinha com arroz
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: Serve até 6 porções generosas
💡 Dicas e Variações da Receita
- Mais cremosa? Acrescente 1 colher de sopa de aveia em flocos finos na hora de finalizar.
- Sem arroz branco? Use arroz integral ou até quinoa para uma versão fitness.
- Sem frango? Troque por carne de soja hidratada para uma versão vegetariana.
- Caldo mais encorpado? Substitua parte da água por caldo de legumes caseiro.
- Ponto ideal: A canja não deve ficar seca, nem aguada — mantenha uma textura levemente cremosa.
Conclusão: canja com arroz
A canja com arroz é uma dessas receitas que tocam a alma. Saborosa, simples e com alto valor nutritivo, ela traz aquele conforto de casa de vó.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal experimentar ainda hoje? Aproveite para compartilhar com amigos e familiares e espalhar esse carinho em forma de comida.
