Transforme cenouras frescas em um bolo de cenoura que vai conquistar até os paladares mais exigentes! Com uma combinação única de ingredientes essenciais e técnicas inovadoras, este doce é a prova de que pratos simples podem se tornar delícias inesquecíveis.
Ideal para ocasiões especiais ou um lanche surpreendente, este bolo leva 45 minutos de preparo e 30 minutos de cozimento, tornando-se uma opção prática e saborosa para a sua cozinha. Prepare-se para surpreender seus convidados com um bolo que harmoniza doçura natural com textura macia — perfeito para agradar crianças e adultos!
1 — 150g de cenoura ralada finamente (use cenouras frescas para maior suculência).
2 — 200g de açúcar refinado (melhor opção para doçura equilibrada).
3 — 3 ovos grandes (a temperatura ambiente garante melhor mistura).
4 — 100g de manteiga sem sal derretida (ou margarina para versão vegana).
5 — 150g de farinha de trigo (use tipo 4 para textura leve).
6 — 2 colheres (sopa) de fermento em pó (para crescimento uniforme).
7 — 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional).
Cascas de ½ laranja (raspas frescas para toque cítrico).
1 — Liquidificador potente (para misturar ingredientes líquidos rapidamente).
2 — Forma de silicone de 24 cm (evita grudar e facilita o desenformar).
3 — Furador de bolo (para verificar quando o centro está cozido).
4 — Peneira (para incorporar farinha e fermento sem grumos).
Primeiro, em um liquidificador, combine a cenoura ralada, a manteiga derretida, os ovos e o açúcar. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Adicione a essência de baunilha e as raspas de laranja, misturando delicadamente.
Em segundo, em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura líquida gradualmente, mexendo com uma espatula de silicone até que todos os ingredientes estejam bem misturado. A massa deve ficar leve!
Junte a forma de silicone com manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Use o furador para verificar a cocção: se sair limpo, está pronto!
Em fim, deixe o bolo de cenoura esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Decore com raspas de chocolate branco ou glacê real para um visual requintado.
Dicas e Variações
Para versão vegana: Substitua a manteiga por margarina de coco e os ovos por 3 colheres (sopa) de amêndoas moídas + 3 colheres (sopa) de água.
Toque de luxo: Adicione 50g de castanhas picadas à massa para textura crocante.
Dica profissional: Use um garfo para misturar os ingredientes secos — isso garante uma textura mais aveludada.
Não somente esse bolo de cenoura surpreende no sabor, mas também é versátil, garantindo que você possa adaptá-lo conforme suas preferências. Seu equilíbrio entre doce e cítrico, aliado à técnica de não misturar demais, cria um resultado impecável.
Ideal para festas familiares ou um café da tarde especial, esta receita prova que a simplicidade pode ser sinônimo de excelência. Aprenda, experimente e compartilhe — o bolo de cenoura nunca mais será o mesmo.
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