Introdução: Bolo de Batata-
Se você está em busca de uma receita saudável, deliciosa e, ao mesmo tempo, sem adição de açúcar, o Bolo de Batata-Doce e Amendoim Sem Açúcar é, sem dúvida, a escolha perfeita.
Além de ser rico em fibras, ele traz um sabor marcante, unindo o adocicado natural da batata-doce com a crocante e o aroma irresistível do amendoim. Essa combinação não só surpreende, como também agrada a todos os paladares.
Por isso, é ideal tanto para o café da tarde quanto como lanche pós-treino. Ou seja, ele é versátil, nutritivo e delicioso. Assim, atende perfeitamente quem segue uma dieta equilibrada, mas também encanta quem simplesmente busca sabor sem culpa.
Além disso, essa é uma excelente alternativa para diabéticos ou para quem deseja reduzir o consumo de açúcar refinado. Então, que tal aprender essa receita agora mesmo?
Ingredientes: Bolo de Batata-Doce e Amendoim Sem Açúcar
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
- 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro vegetal)
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Amendoim triturado para finalizar (opcional)
Utensílios Necessários: Bolo de Batata
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Liquidificador (ou processador)
- Assadeira média (forma de silicone ou antiaderente)
- Peneira
- Colher medidora
- Faca ou palito para teste
- Forno elétrico ou convencional
Modo de Preparo
Passo 1:
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte levemente a forma com óleo de coco ou utilize papel manteiga.
Passo 2:
Em um liquidificador, bata os ovos, a batata-doce, a pasta de amendoim, o leite vegetal, o óleo de coco e a baunilha até obter um creme liso.
Passo 3:
Em seguida, transfira o creme para uma tigela grande. Logo após, com a ajuda de uma peneira, adicione a farinha de aveia, a canela e o sal, misturando tudo delicadamente com a espátula
Passo 4:
Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente até que esteja totalmente incorporado.
Passo 5:
Despeje a massa na forma e, em seguida, alise com a espátula. Se desejar, polvilhe o amendoim triturado por cima para dar um toque crocante.
Passo 6:
Depois disso, leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar. Para garantir o ponto ideal, faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Rendimento: 10 fatias médias
Dicas e Variações
Bolo de Batata-Doce e Amendoim Sem Açúcar
- Para um toque cítrico, adicione raspas de laranja à massa.
- Caso prefira, substitua a pasta de amendoim por pasta de castanha ou de amêndoas, garantindo um sabor igualmente nutritivo e delicioso
- Para versões low carb, troque a farinha de aveia por farinha de amêndoas.
- Congele fatias individuais para lanches práticos durante a semana.
- Se quiser adoçar um pouco mais, você pode acrescentar tâmaras hidratadas ou, alternativamente, utilizar banana bem madura na massa.
Conclusão:
Bolo de Batata-Doce e Amendoim Sem Açúcar
O Bolo de Batata-Doce e Amendoim Sem Açúcar é, sem dúvida, uma verdadeira celebração de sabor e saúde.
Além de ser preparado com ingredientes simples e funcionais, ele surpreende pela textura fofinha e pelo sabor marcante — mesmo sem conter açúcar!
Por isso, que tal experimentar essa delícia no seu próximo lanche? Depois, compartilhe com a gente no site Brasilreceita.com.br como ficou a sua versão. Com o tempo, temos certeza de que essa receita vai se tornar um clássico na sua cozinha!
