🍴 Introdução: Bolinho de Feijão
Você está prestes a descobrir uma receita exclusiva, criativa e surpreendente com Bolinho de Feijão! Afinal, unir ingredientes típicos da nossa culinária com um toque de sofisticação pode transformar qualquer refeição.
Pensando nisso, apresentamos o Bolinho de Feijão Fradinho com Cream Cheese, uma combinação deliciosa que une crocante por fora e cremosidade por dentro. Além disso, esse preparo é perfeito tanto para petiscar com os amigos quanto para inovar nas entradas do seu cardápio. Portanto, se você deseja surpreender no sabor e na apresentação, essa receita é ideal!
🛒 Ingredientes: Bolinho de Feijão
- 2 xícaras de feijão-fradinho cozido e escorrido
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina
- 150 g de cream cheese (bem firme)
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- Óleo para fritar
💡 Dica: O cream cheese precisa estar bem gelado para facilitar o manuseio.
🍽️ Utensílios Necessários: Bolinho de Feijão
- Tigela grande
- Garfo ou amassador de legumes
- Colher de sopa
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Panela média
- Escumadeira
- Papel-toalha
👨🍳 Modo de Preparo:
Bolinho de Feijão.
- Antes de tudo, amasse o feijão em uma tigela até formar uma massa rústica.
- Em seguida, adicione o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem, então junte o cheiro-verde e a farinha de mandioca.
- Mexa até a massa ficar consistente e modelável com as mãos.
- Logo após, corte o cream cheese em cubos pequenos e leve ao freezer por 10 minutos.
- Pegue pequenas porções da massa de feijão e achate na palma da mão.
- Coloque um cubinho de cream cheese no centro e feche formando uma bolinha.
- Repita o processo com toda a massa e mantenha os bolinhos refrigerados.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem.
- Retire com escumadeira e escorra no papel-toalha.
- Sirva imediatamente com molho de pimenta agridoce ou geleia de pimenta.
⏱️ Tempo de Preparo: Bolinho de Feijão
- Preparo: 25 minutos
- Descanso: 10 minutos
- Fritura: 15 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
💡 Dicas e Sugestões:
Para Bolinho de Feijão começar, você pode substituir o cream cheese por requeijão firme ou até por um pedaço de queijo coalho. Além disso, incluir coentro fresco na massa vai intensificar o aroma nordestino da receita. Por outro lado, se preferir assar, pincele os bolinhos com azeite e asse a 200 °C por 25 minutos. Enquanto isso, prepare um molho refrescante com iogurte e limão para acompanhar. Para beber, harmonize com uma cerveja artesanal leve ou um suco de maracujá com hortelã.
🍽️ Informações Nutricionais (por porção — 1 bolinho médio):
- Calorias: 135 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carboidratos: 12 g
- Gorduras: 7 g
✅ Conclusão: Bolinho de Feijão
Como você viu, o Bolinho de Feijão é muito mais do que um simples petisco. Por conter ingredientes típicos, preparo fácil e resultado surpreendente, ele conquista desde o primeiro mordida.
E como se não bastasse, sua versatilidade é ideal tanto para ocasiões informais quanto para impressionar convidados. Sendo assim, experimente hoje mesmo essa delícia e depois compartilhe sua experiência conosco nos comentários. Afinal, dividir bons sabores também é um gesto de carinho.
