Introdução
Nada supera o aroma acolhedor de uma bolacha caseira saindo do forno.
Essa receita combina tradição, sabor e textura irresistível.
Ideal para acompanhar um bom café, essa bolacha conquista pelo toque amanteigado e crocante.
Feita com ingredientes simples, ela é perfeita para qualquer ocasião — e melhor ainda: você pode personalizar com sabores como baunilha, coco ou raspas de limão.
Ingredientes: bolacha caseira
- 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
Utensílios Necessários
bolacha caseira
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Rolo de massa
- Cortadores de biscoito
- Assadeira
- Papel manteiga
- Grade para resfriar
Modo de Preparo: bolacha caseira
- Mistura da manteiga e do açúcar:
Em uma tigela grande, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo. - Adição dos ovos:
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. - Incorporação dos secos:
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento, a pitada de sal e a essência de baunilha. Misture até obter uma massa lisa. - Descanso da massa:
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. - Abertura da massa:
Abra a massa com um rolo sobre superfície enfarinhada até obter 0,5 cm de espessura. - Modelagem:
Corte com cortadores no formato desejado e disponha sobre assadeira forrada com papel manteiga. - Assar:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos ou até as bordas começarem a dourar. - Resfriar:
Retire do forno e transfira para uma grade. Espere esfriar completamente.
Tempo de Preparo e Rendimento
- ⏱️ Tempo total: 55 minutos (incluindo descanso da massa)
- 🍪 Rendimento: Aproximadamente 40 bolachas médias
Dicas e Variações
- Substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.
- Adicione coco ralado ou gotas de chocolate à massa para uma versão diferente.
- Pincele as bolachas com gema antes de assar para um brilho dourado.
Conclusão
Essa receita de bolacha caseira é um verdadeiro clássico que atravessa gerações.
Fácil de fazer, econômica e deliciosa, ela traz à tona lembranças afetivas e cria novos momentos à mesa. Experimente, personalize ao seu gosto e compartilhe com quem você ama.
Ah! E depois de fazer, não esqueça de nos contar como ficou lá no Brasilreceita.com.br!
