Biscoitinho de Banana e Coco sem Açúcar, Glúten e Lactose.

Introdução

Biscoitinho de Banana e Coco sem Açúcar, Glúten e Lactose

Se você busca uma opção saudável, saborosa e fácil de preparar para os lanchinhos do dia a dia, o Biscoitinho de Banana e Coco sem Açúcar, Glúten e Lactose é a escolha perfeita.

 Além de ser naturalmente doce, essa receita é rica em fibras, nutrientes e carinho. E o melhor? Não leva açúcar refinado, farinha de trigo nem derivados de leite. Ideal para quem tem restrições alimentares ou quer apenas cuidar mais da alimentação, sem abrir mão do sabor.

Com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, esses biscoitinhos são perfeitos para acompanhar um chá, café ou até como pré-treino. E com apenas alguns ingredientes simples, você vai se surpreender com o resultado!

Ingredientes

• 2 bananas-prata bem maduras (quanto mais maduras, mais doces)
  
• 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
  
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten
  
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
  
• 1 colher (chá) de óleo de coco
  
• 1 pitada de sal
  
• 1 colher (chá) de essência natural de baunilha (opcional)
  

Utensílios Necessários

Biscoitinho de Banana e Coco sem Açúcar, Glúten e Lactose.

• 1 tigela média
  
• 1 garfo ou amassador de batatas
  
• Colher de sopa
  
• Assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga
  
• Espátula de silicone
  

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
   
2. Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê.
   
3. Adicione o coco ralado, a farinha de aveia e misture bem até formar uma massa homogênea.
   
4. Acrescente a canela, o óleo de coco, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture até incorporar todos os ingredientes.
   
5. Com a ajuda de uma colher, molde porções da massa em formato de biscoitinhos e disponha na assadeira.
   
6. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente por baixo.
   
7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.
   

Dica: Espere esfriar bem para os biscoitinhos ficarem mais firmes. Armazene em pote fechado por até 4 dias.

Tempo de Preparo e Rendimento

• Tempo total: 30 minutos
  
• Rendimento: Cerca de 12 biscoitinhos médios
  

Dicas e Variações

• Dica funcional. Para aumentar o teor proteico, adicione uma colher de proteína vegetal em pó.
  
• Varie os sabores. Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
  
• Outros formatos. Use forminhas de silicone para dar um charme extra aos biscoitinhos.
  
• Mais crocância. Acrescente sementes de girassol ou chia à mistura.
  

Conclusão: Biscoitinho de Banana e Coco sem Açúcar, Glúten e Lactose

Com poucos ingredientes e muito sabor, o Biscoitinho de Banana e Coco sem Açúcar, Glúten e Lactose conquista pela praticidade e pelo toque saudável. 

Ideal para quem quer comer bem e ainda surpreender a família com um mimo feito à mão. Que tal preparar essa delícia ainda hoje?

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