Bife Ancho Grelhado com Sal de Parrilha Suculento.

Introdução

Se você é apaixonado por carnes nobres e, além disso, deseja impressionar no churrasco, então o Bife Ancho Grelhado com Sal de Parrilha é, sem dúvida, a escolha perfeita.

Essa receita, além de trazer suculência, apresenta um sabor marcante e uma textura irresistível. Além disso, o sal de parrilha realça os sabores naturais da carne, proporcionando assim uma experiência gastronômica autêntica e, ao mesmo tempo, sofisticada.

 Aqui, você vai aprender a preparar esse corte com técnica e praticidade, aproveitando assim cada detalhe dessa verdadeira delícia.

Ingredientes

• 2 bifes ancho com cerca de 300g cada
  
• Sal de parrilha a gosto
  
• Azeite de oliva (opcional, para pincelar)
  

1. Corte de bife ancho cru
   
2. Sal de parrilha em pote rústico
   
3. Azeite de oliva
   

Utensílios Necessários

• Grelha ou churrasqueira
  
• Pegador de carne
  
• Faca afiada
  
• Tábua de corte
  
• Termômetro culinário (opcional)
  

Modo de Preparo

1. Antes do preparo, retire os bifes da geladeira e deixe-os descansar por 30 minutos.
   
2. Preaqueça bem a grelha ou churrasqueira.
   
3. Se desejar, você pode pincelar azeite de oliva sobre a carne para realçar ainda mais o sabor.
   
4. Tempere os dois lados do bife com sal de parrilha.
   
5. Em seguida, coloque os bifes na grelha quente e deixe-os sem mexer por 2 minutos.
   
6. Vire e grelhe o outro lado por mais 2 minutos.
   
7. Continue grelhando, virando a cada 2 minutos até o ponto desejado.
   
8. Para malpassado: 4 a 5 minutos. Ao ponto: 6 a 8 minutos.
   
9. Por fim, retire os bifes da grelha e deixe-os descansar por 5 minutos antes de servir.
   
10. Fatie e sirva imediatamente.
    

• Grelha com bife em chamas
  
• Carne sendo virada
  
• Bife fatiado na tábua
  

Tempo de Preparo

• Preparo: 10 minutos
  
• Descanso: 5 minutos
  
• Total: 15 minutos
  

Dicas e Sugestões

• Utilize sal de parrilha grosso para realçar a crosta.
  
• Não pressione os bifes na grelha para não perder suculência.
  
• Para uma versão mais aromática, adicione alecrim ou tomilho.
  
• Para uma harmonização ideal, escolha um vinho Malbec encorpado ou, se preferir, uma cerveja IPA bem aromática.
  
• Como acompanhamentos, sugerimos legumes grelhados, farofa ou uma refrescante salada de folhas.
  

Informações Nutricionais (por porção)

• Calorias: 390 kcal
  
• Proteínas: 34g
  
• Carboidratos: 0g
  
• Gorduras: 28g
  

Conclusão

O Bife Ancho Grelhado com Sal de Parrilha é, sem dúvida, uma opção incrivelmente saborosa, que consegue unir simplicidade e sofisticação em um só prato.

Ideal para quem valoriza uma boa carne, preparada com técnica e carinho. Por isso, experimente hoje mesmo essa receita e, logo depois, compartilhe sua opinião conosco. Com certeza, seu churrasco nunca mais será o mesmo!

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