✅ Introdução: bife à parmegiana.
Se você busca uma refeição prática, saborosa e com aquele toque irresistível de comfort food, o bife à parmegiana simples certamente vai conquistar o seu paladar.
Além disso, a combinação entre carne macia, molho de tomate encorpado e queijo gratinado transforma qualquer almoço ou jantar em um momento especial. Por isso, esta versão foi criada para unir facilidade de preparo, ingredientes acessíveis e resultado digno de restaurante.
Dessa forma, você aproveita o melhor do clássico italiano adaptado ao estilo brasileiro, sem complicações e com sabor marcante.
✅ Ingredientes
Para garantir um bife à parmegiana simples perfeito, você vai precisar dos seguintes itens:
Para os bifes:
4 bifes de alcatra ou coxão mole (150 g cada)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
2 dentes de alho amassados
Para empanar:
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
Para o molho:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de molho de tomate
1 pitada de açúcar (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Orégano a gosto
Para finalizar:
200 g de muçarela fatiada ou ralada
50 g de queijo parmesão ralado
✅ Utensílios Necessários
bife à parmegiana.
Para o preparo acontecer com praticidade, utilize:
1 frigideira média
1 travessa de vidro ou cerâmica
3 pratos fundos
1 panela pequena
1 forno ou airfryer
Papel-toalha
Pegador culinário
✅ Modo de Preparo: bife à parmegiana.
1. Tempere os bifes
Antes de tudo, tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Em seguida, deixe descansar por 10 minutos.
2. Empane corretamente
Primeiramente, passe cada bife na farinha de trigo. Logo depois, mergulhe no ovo batido. Por fim, envolva na farinha de rosca.
3. Frite os bifes
Enquanto isso, aqueça óleo suficiente para cobrir metade do bife. Em seguida, frite até dourar dos dois lados. Depois, escorra no papel-toalha.
4. Prepare o molho
Simultaneamente, aqueça o azeite em uma panela. Em seguida, refogue a cebola e o alho até dourarem. Logo após, adicione o molho de tomate. Então, tempere com sal, pimenta, orégano e açúcar. Depois disso, cozinhe por 5 minutos.
5. Monte o prato
Agora, acomode os bifes empanados em uma travessa. Em seguida, cubra com o molho de tomate. Depois, distribua a muçarela por cima. Finalmente, salpique o parmesão.
6. Gratine
Por fim, leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos ou até o queijo derreter.
✅ Tempo de Preparo
Bife à parmegiana.
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 20 minutos
Total: 40 minutos
✅ Dicas e Sugestões
Para deixar o bife à parmegiana simples ainda mais especial, considere estas ideias:
Antes de tudo, aposte em cortes macios como alcatra, patinho ou coxão mole.
Além disso, troque o molho pronto por tomate pelado ou caseiro, se desejar.
Da mesma forma, use airfryer para empanar sem fritura em óleo.
Inclusive, substitua a muçarela por provolone, prato ou queijo colonial.
Por fim, sirva com arroz branco, purê de batatas ou espaguete ao alho e óleo.
✅ Informações Nutricionais (por porção aproximada)
Calorias: 480 kcal
Proteínas: 32 g
Carboidratos: 28 g
Gorduras: 26 g
✅ Conclusão: bife à parmegiana.
Em resumo, o bife à parmigiana simples entrega sabor, praticidade e apresentação impecável. Além disso, o preparo acessível permite que qualquer pessoa acerte na primeira vez.
Por isso, vale experimentar, adaptar ingredientes e aproveitar em ocasiões especiais ou no dia a dia. Caso prepare essa delícia, compartilhe sua opinião e inspire outras pessoas a testarem também!
