Introdução: berinjela assada
A berinjela assada com tahine e mel, servida com azeite de tomilho, é uma receita que combina simplicidade, elegância e sabor incomparável. Enquanto o sabor defumado da berinjela assada envolve o paladar, o creme de tahine realça a cremosidade e o mel adiciona equilíbrio com sua doçura suave.
Além disso, o toque de azeite aromatizado com tomilho traz frescor e sofisticação ao prato. Dessa forma, o preparo se transforma em uma opção versátil, perfeita tanto para refeições leves quanto para entradas sofisticadas. Por isso, ao incluir essa receita no seu repertório culinário, você garante não apenas sabor, mas também saúde e originalidade em sua mesa.
Ingredientes: berinjela assada
- 2 berinjelas médias frescas
- 3 colheres de sopa de tahine cremoso
- 2 colheres de sopa de mel puro
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 ramo de tomilho fresco
- Suco de ½ limão-siciliano
- 1 colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Folhas de hortelã fresca para finalizar
Utensílios Necessários
berinjela assada.
- Assadeira antiaderente
- Papel manteiga
- Tigela média
- Colher de sopa
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Pincel culinário
- Prato de servir rústico
Modo de Preparo
- Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as metades de berinjela.
- Pincele as superfícies com azeite de oliva e polvilhe sal e pimenta.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 35 minutos até dourar e ficar macia.
- Enquanto isso, misture o tahine com o suco de limão em uma tigela.
- Adicione o mel à mistura, mexendo até formar um creme homogêneo.
- Retire as berinjelas do forno e disponha em um prato de servir.
- Regue cada metade com o creme de tahine e mel.
- Finalize com azeite de oliva aquecido junto ao tomilho fresco.
- Decore com folhas de hortelã e, se desejar, polvilhe páprica doce.
Tempo de Preparo: berinjela assada
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
Dicas e Sugestões
- Se desejar, substitua o mel por melado de cana para uma versão vegana.
- Para um sabor extra, adicione gergelim torrado por cima da finalização.
- Sirva acompanhado de pão pita ou torradas crocantes para uma entrada completa.
- Harmonize a receita com vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc, ou com chás gelados cítricos.
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 210 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carboidratos: 18 g
- Gorduras: 14 g
- Fibras: 6 g
Conclusão: berinjela assada
A berinjela assada com tahine e mel, servida com azeite de tomilho, é uma combinação que une suavidade, doçura e frescor em um único prato. Por isso, sempre que você quiser surpreender familiares ou convidados, prepare essa receita prática e sofisticada.
Além disso, ao compartilhar sua experiência, você inspira outras pessoas a explorarem novos sabores e aromas. Experimente ainda hoje e descubra como a simplicidade pode se transformar em gastronomia de alto nível.
