Introdução
Se você está em busca de uma receita reconfortante e repleta de sabor, então as Almôndegas ao Molho de Tomate Caseiro são a escolha ideal! Afinal, este prato combina ingredientes frescos com técnicas simples, resultando em uma refeição irresistível que agrada a toda a família.
Com a carne suculenta envolta em um molho de tomate rico e aromático, esta receita é, sem dúvida, uma verdadeira homenagem à culinária caseira. Além disso, ela é versátil e pode ser servida com massas, pães ou até mesmo sozinha.
Ingredientes: Almôndegas ao Molho
Para as Almôndegas:
— 500g de carne moída (patinho ou mista de bovina e suína)
— 1/2 xícara de farinha de rosca
— 1 ovo
— 2 colheres de sopa de leite
— 1/4 de cebola picada finamente
— 2 dentes de alho picados
— Sal e pimenta-do-reino a gosto
— 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
Para o Molho de Tomate:
Almôndegas ao Molho
— 2 colheres de sopa de azeite
— 1 cebola média picada
— 3 dentes de alho picados
— 800g de tomate pelado (ou polpa de tomate)
— 1 colher de sopa de extrato de tomate
— 1 folha de louro
— 1/2 xícara de caldo de legumes (ou água)
— Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
Utensílios Necessários: Almôndegas ao Molho
— Comece separando uma tigela grande para misturar todos os ingredientes das almôndegas com facilidade.
— Frigideira antiaderente ou panela funda
— Espátula de silicone ou colher de pau
— Tábua de corte e faca afiada
— Medidor de ingredientes
Modo de Preparo: Almôndegas ao Molho
1: Prepare as Almôndegas
1. Em primeiro lugar, coloque em uma tigela a carne moída. Em seguida, adicione a farinha de rosca, o ovo, o leite, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a páprica. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Amasse bem com as mãos até formar uma mistura homogênea.
3. Logo após misturar os ingredientes, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas, com aproximadamente 3 cm de diâmetro..
2: Refogue a Almôndega
1. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio.
2. Doure as almôndegas por todos os lados, em fogo médio, até ficarem firmes e douradas.
3. Assim que estiverem douradas, retire as almôndegas da frigideira e reserve-as em um prato
3: Prepare o Molho de Tomate
1. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite restante até ficarem macios.
2. Adicione o tomate pelado, extrato de tomate, folha de louro e caldo de legumes.
3. Em seguida, tempere com sal, pimenta e manjericão. Depois, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, para que os sabores se intensifiquem.
4: Finalize o Prato
1. Volte as almôndegas para a frigideira com o molho.
2. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam bem cozidas e o molho tenha engrossado.
3. Por fim, polvilhe manjericão fresco antes de servir, garantindo um aroma e sabor irresistíveis.
Tempo de Preparo
Almôndegas ao Molho
— Preparo: 20 minutos
— Cozimento: 30 minutos
— Total: 50 minutos
Dicas e Sugestões: Almôndegas ao Molho
Dicas Práticas:
— Almôndegas mais suculentas, experimente usar uma mistura de carne bovina e suína.
— Se preferir, substitua o leite por creme de leite, garantindo assim uma textura ainda mais cremosa.
Variações:
— Acrescente ervilhas ou cogumelos ao molho para um toque extra de sabor.
— Para finalizar, experimente polvilhar queijo parmesão ralado, adicionando assim um toque gourmet irresistível.
Harmonização:
— Sirva com espaguete ou purê de batatas para um prato completo.
— Combine com uma taça de vinho tinto leve, como Merlot, para harmonizar sabores.
Informações Nutricionais (por porção)
— Calorias: 320 kcal
— Proteínas: 25g
— Carboidratos: 15g
— Gorduras: 18g
Conclusão: Almôndegas ao Molho
Sem dúvida, as Almôndegas ao Molho de Tomate Caseiro são a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos.
Sem dúvida, esta receita é perfeita para quem busca uma refeição prática, nutritiva e delicios. Portanto, não perca tempo! Prepare hoje mesmo e, depois, compartilhe sua experiência nos comentários. Temos certeza de que seus convidados vão pedir bis!
