🧀 Aligot Cremoso com Queijo Minas Artesanal

Introdução:Aligot

Se você está procurando uma forma diferente de servir batatas, o Aligot é a solução ideal. Isso porque ele combina a simplicidade do purê com a riqueza dos queijos derretidos, criando uma experiência única e irresistível. 

Além disso, ao usar queijo Minas artesanal, essa versão ganha um toque regional brasileiro, valorizando nossos sabores. 

Portanto, se deseja impressionar seus convidados sem complicação, essa receita de Aligot vai conquistar corações e paladares. Prepare-se para surpreender do início ao fim!

Ingredientes

Aligot

Para garantir um Aligot autêntico, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de batata Asterix (com menos umidade, ideal para purês) 🥔
  
• 300 g de queijo Minas artesanal curado 🧀
  
• 200 g de muçarela ralada
  
• 100 ml de creme de leite fresco
  
• 100 g de manteiga sem sal
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  

Dica: Escolha ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
Sugestão de imagem: Cada ingrediente individualmente em uma bancada bem iluminada.

Utensílios Necessários

Antes de começar o preparo, separe os utensílios abaixo para facilitar todo o processo:

• Panela grande
  
• Espremedor de batatas
  
• Colher de pau ou espátula de silicone
  
• Ralador grosso
  
• Faca e tábua de corte
  
• Fogão
  

Dica: Ter tudo à mão evita imprevistos durante a preparação.

Modo de Preparo: Aligot

Agora que você tem os ingredientes e utensílios prontos, siga o passo a passo abaixo com atenção:

🥣 Etapa 1 – Cozinhar as Batatas

Primeiramente, descasque as batatas e leve para cozinhar em água com sal até ficarem bem macias.

🥔 Etapa 2 – Preparar o Purê

Assim que estiverem cozidas, escorra bem e, ainda quentes, passe no espremedor até formar um purê liso.

🧈 Etapa 3 – Incorporar a Manteiga

Logo depois, adicione a manteiga ao purê e misture até que ela derreta por completo.

🧀 Etapa 4 – Adicionar os Queijos

Em seguida, com o fogo baixo, vá acrescentando o queijo Minas e a muçarela aos poucos, mexendo vigorosamente a cada adição.

🥛 Etapa 5 – Finalizar com o Creme de Leite

Para finalizar, despeje o creme de leite em fio, enquanto continua mexendo, até que a mistura esteja bem elástica e homogênea.

🧂 Etapa 6 – Ajustar os Temperos

Por fim, ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme o seu gosto pessoal. Sirva imediatamente para garantir a textura ideal.

⏱ Tempo de Preparo: Aligot

• Preparo: 20 minutos
  
• Cozimento: 30 minutos
  
• Total: 50 minutos
  

💡 Dicas e Sugestões

Para deixar seu Aligot ainda mais especial, considere as dicas abaixo:

• Se possível, use batatas do tipo Asterix, pois elas absorvem menos água e deixam o purê mais firme.
  
• Caso não encontre queijo Minas, substitua por Canastra ou mesmo um bom parmesão ralado.
  
• Outra sugestão é dourar um dente de alho na manteiga antes de misturá-la ao purê, trazendo aroma e sabor.
  
• Para acompanhar, vinhos brancos encorpados harmonizam perfeitamente, mas sucos naturais de maçã ou uva também são boas opções.
  

Dica extra: Esse Aligot é ideal para acompanhar carnes grelhadas ou assadas, como um medalhão de filé mignon ou um lombo suíno ao molho de vinho.

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

• Calorias: 320 kcal
  
• Proteínas: 12 g
  
• Carboidratos: 28 g
  
• Gorduras: 18 g
  

Importante: Os valores são aproximados e podem variar conforme a marca dos ingredientes.

🧾 Conclusão: Aligot

Como você pôde ver, preparar um delicioso Aligot em casa é mais simples do que parece. Além disso, a combinação de ingredientes brasileiros com a técnica francesa resulta em um prato elegante e saboroso. 

Por isso, não deixe de testar essa receita e surpreender seus convidados com muito sabor e cremosidade. E então, que tal experimentar ainda hoje e compartilhar sua experiência com a gente? Estamos curiosos para saber como ficou o seu Aligot!